¿Qué tipo de salsas Podría poner en atún a la plancha?
atún a la parrilla presenta un sabor completamente diferente que el atún enlatado. La fuerte textura y sabor del pescado se levanta a las salsas. Las salsas añadir humedad a un pez que a veces es seco cuando la parrilla demasiado tiempo. Tome el atún a la parrilla cuando el interior es un lugar oscuro a rosa claro - oscuro será el color rosa, el más raro es el atún. Complementar atún a la parrilla con una salsa simple o ir todos hacia fuera con una salsa más complicado.
Contenido
- Agrios
- Video: atÚn, propiedades nutritivas
- Hierbas
- Video: receta de filete de atún sellado / receta de cómo preparar filete de atún sellado
- Video: receta de atún encebollado
- Video: atún a la plancha
- Picante
- Asiático
Agrios
Video: ATÚN, Propiedades nutritivas
Limón y la mantequilla es una salsa sencilla para el atún. Látigo de jugo de limón y la ralladura en mantequilla ablandada hasta que se mezclen. Añadir unas alcaparras y la salsa se haya completado. jugo de pomelo rojo tiene algo de la acidez del jugo de limón, pero con un poco de dulzura. Sustituir el jugo de pomelo rojo para el jugo de limón, si lo prefiere. Decorar el atún con segmentos de pomelo o utilizar el pomelo en una ensalada para servir junto con el atún. Naranjas de sangre prueban como otras naranjas, pero el zumo y fruta son de color rojo brillante. Rallar la cáscara de los cítricos, pero no la parte blanca en la salsa, si las naranjas son los cítricos así lo prefiere.
Hierbas
Video: Receta de Filete de atún sellado / Receta de cómo preparar Filete de atún sellado
Video: Receta de Atún Encebollado
Video: Atún a la Plancha
el sabor amargo de la salmuera de eneldo va bien con el atún. Picar el eneldo con cebolletas, ajo y pimienta negro. Añadir un chorrito de jugo de limón para realzar el sabor de eneldo, pero no lo suficiente como para abrumar a él. Una buena sustitución de eneldo es el tomillo y el perejil, si en lugar de tener estas hierbas a mano. A chimichurri es una mezcla de hierbas y aceite de oliva que se ha mezclado en una consistencia suave. Picar el cilantro y un diente de ajo. Mezclar con una corriente de aceite de oliva. Servir inmediatamente sobre el atún. Adorne con semillas de granada de color rosa brillante, lo que añade un poco de color y dulzura.
Picante
El sabor del atún no se desvanecen bajo salsas picantes, a diferencia de los peces más leves como la tilapia o lenguado de Dover. salsas picantes Southwest incluyen una salsa verde hecha con tomates frescos, chiles verdes y el cilantro. Los italianos estarían a favor de una salsa de tomate, albahaca, pimienta roja y escamas de alcaparras picadas. Grill el atún a raro - rosa oscuro en el centro. Mezcle el jugo de limón, jugo de limón, tomate picado, jalapeños picados, ajo y orégano fresco en una licuadora. Whirl hasta que esté suave y servir sobre las rodajas de atún a la parrilla.
asiático
Alta calidad, extremadamente atún fresco se utiliza en el sushi, servido con wasabi, jengibre en vinagre y salsa de soja. Usar esos ingredientes en una salsa de inspiración asiática para el atún. Mezclar el wasabi con jengibre fresco rallado, vinagre de vino de arroz y salsa de soja. Decorar con semillas de sésamo y cebollín picado.