Cómo hacer filetes de atún en una parrilla de gas
El clima cálido a menudo envía a la gente fuera de la cocina a la parrilla para preparar las comidas. Las opciones para asar a la parrilla son numerosas, en función de sus gustos y preferencias. Para una comida más ligera, con un gran gusto, considere filetes de atún de cocinar a la parrilla. Debido a que los filetes de atún tienen un mayor contenido de grasa y una composición más sustancioso, que la parrilla con facilidad, no romperse al igual que algunos otros tipos de peces. Hacer filetes de atún en una parrilla de gas para una comida fresca y ligera de verano.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. aceite de cocina
- Tazón pequeño
- 1 diente de ajo picado
- 1 lima
- 1 cucharada. perejil fresco
- tabla de cortar
- cuchillo Chefrsquo-s
- Batidor
- 1 filetes de atún lb.
- Plato de vidrio
- asar a la parrilla pinzas
- Plato de servir
Verter el aceite de cocina en el recipiente pequeño.
Moler el diente de ajo y añadir esto al aceite. Coloque la cal en la tabla de cortar y cortar por la mitad. Exprimir el jugo de limón en el recipiente. Añadir el perejil fresco y mezclar todo junto con el batidor.
Coloque los filetes de atún en el plato de cristal y vierta el adobo sobre los filetes. Cubrir el recipiente de vidrio y colocarlo en el refrigerador. Enfriar los filetes de atún marinado durante al menos una hora.
Precalentar la parrilla de gas a temperatura alta durante cinco minutos y luego reducir el fuego al mínimo.
Video: Receta: Pescados a la parrilla - Morfi
Coloque los filetes de atún a la parrilla con las pinzas y cocinarlos en el primer lado durante aproximadamente cuatro minutos, el seguimiento del proceso de asado constantemente para evitar que se queme.
Voltear los lomos de atún al otro lado después de cuatro minutos y la parrilla del atún en el segundo lado durante cuatro minutos más.
Video: ATÚN A LA BRASA
Compruebe los filetes de atún a la parrilla después de ellos en la segunda cara. Inserte la punta de la pinza en el centro de la mayor de carne para evaluar el grado de cocción. Si la carne se ve opaca lo largo de todo el centro, retire los filetes de la parrilla.
Video: ATÚN MARINADO A LA BRASA
Coloque los filetes de atún en el plato de servir y servir inmediatamente.