¿Cómo saber si un filete está bien para cocinar

Filete puede ser un elemento de menú versátil. Fiesta en un bistec suculento para conmemorar un aniversario, mostrar sus habilidades de barbacoa con una arrachera a la parrilla cubierto con una salsa chimichurri picante, o celebrar el final de un día de trabajo agitado con una tapa redonda de carne y verduras salteadas fácil. Sin embargo, antes de empezar a preparar esa carne para la cena, hay ciertos factores clave a considerar.