Las mejores maneras para asar un filete
Filetes son un corte de carne que proviene de una vaca. El tipo de carne depende de la ubicación en la que se tomó de la vaca. Por ejemplo, carne tirada proviene de la parte superior del cuerpo de la vaca justo al lado de su cuello, mientras que el filete redondo proviene de la parte posterior trasera de la vaca. Hay muchas maneras de cocinar un filete, pero filetes sabor especialmente bueno cuando se han cocinado en una parrilla.
Contenido
- Preparación
- Video: 10 trucos y secretos para lograr el mejor asado
- Video: tutorial: cómo hacer un buen filete a la plancha
- Video: corte de carne en sartén | new york steak | la capital
- Adobos
- Del termómetro de carne
- Video: truco para asar carne sobre la sartén
Preparación
Video: 10 TRUCOS y SECRETOS para lograr el MEJOR ASADO
Video: Tutorial: Cómo hacer un buen filete a la plancha
Video: Corte de Carne en Sartén | New York Steak | La Capital
Si quieres un buen bistec, es necesario tomar algún tiempo para prepararlo. En primer lugar, usted tendrá que elegir un bistec. Es necesario asegurarse de que la carne no es más de 1 1/2 pulgadas de espesor. Más que esto y la carne podría terminar quemado en el exterior y raro en el interior. También es necesario precalentar su parrilla. Es mejor no colocar los filetes en la parrilla hasta que ya está caliente. También es necesario engrasar la parrilla de modo que los filetes no se adhieren a ella. Usted puede hacer esto simplemente por el cepillado en un poco de aceite.
adobos
Es necesario añadir un poco de sabor a su carne para que se convierta en uno de los mejores bistecs que he tenido. Hay una variedad de adobos por ahí. Si quieres un adobo mojado, podría elegir algo así como mezquite, pero tendrá que marinar antes de tiempo. Siga las instrucciones en el paquete y colocar el filete marinado en la nevera durante unas horas. Sin embargo, si usted ya ha calentado hasta su parrilla, se puede dar a su carne un adobo de secado rápido. Hacer un masaje de un poco de aceite y sus especias favoritas. Luego, frote la mezcla en todos los lados de la carne. A continuación, puede colocarlo en la parrilla sin tener que esperar.
del termómetro de carne
Video: Truco para ASAR carne sobre la sartén
Si desea asar el filete perfecto, se necesita un termómetro para carnes. Esto le dirá sin duda que la carne haya alcanzado la temperatura que busca. Por ejemplo, si quieres comer filetes raros, que tomaría la carne de la parrilla cuando el termómetro marca 150 grados Fahrenheit. Un medio de filete leería 160 grados F, mientras que un filete bien hecho tendría que alcanzar una temperatura de 170 grados F. adivinando Esto conducirá muy probablemente a la decepción en el producto acabado. Voltear sus filetes o menos cada cuatro minutos, teniendo cuidado de verificar la temperatura interna de la carne. Cuando se alcanza la temperatura, retirar la carne de la parrilla y esperar 15 minutos para tallar para que los jugos tienen tiempo para asentarse.