Cómo cocinar London Broil

Un asado de Londres se puede hacer utilizando cualquiera de arrachera o filete redondo. Yo prefiero bistec de falda.

Vierta el adobo favorito en un recipiente.

Marinar su carne en el refrigerador. Por lo general, marinar el filete de alrededor de 2 a 3 horas. Grill la carne a temperatura alta durante alrededor de 3 minutos por cada lado. Encienda la parrilla a medio y continuar la cocción.

Londres ase lo general se cocina a medio raro. Aquí es donde el interior de la carne sigue siendo de color rosa. Promedio de temperaturas dentro de la carne son de 125 - 145 grados F.

Una vez que haya terminado la cocción de la carne, no empezar a cortar inmediatamente. Esperar al menos 5 a 10 minutos. Si se corta demasiado pronto, todos los jugos se quedarán sin el filete dejándole con un trozo seco de carne.