Cómo vapor Rebanadas de Apple
Cocer al vapor rodajas de manzana es un método más rápido de cocinar que el horneado y de ebullición, y se puede evitar el pardeamiento de las manzanas durante el secado. Al igual que otras frutas y verduras al vapor, se puede cocer demasiado las rodajas de manzana. Evitar cocinar las manzanas a este estado pastoso a menos que la intención de puré o puré de manzanas para la salsa. Los tiempos de cocción para rodajas de manzana al vapor variará dependiendo del grosor de las rodajas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cocinar el crisol con la tapa
- 1 cucharada. jugo de limon
- 1 qt. agua
- Tazón grande
- 6 lbs. Manzanas enteras
- Cuchillo de cocina
- vaporera de vegetales
- Toallas de papel
Trae 2 a 3 pulgadas de agua a ebullición en una olla con tapa a fuego medio-alto.
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Poner 1 cuarto de galón. agua en un recipiente grande. Mezclar el jugo de limón. Dejar de lado.
Peel, núcleo y rebanada finamente las manzanas 1/4 pulgada de espesor o según las indicaciones de la receta. Esto debería dar 3 cuartos de galón. de rodajas de manzanas.
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Sumergir los trozos de manzana en el agua de limón tan pronto como se los corta para evitar el pardeamiento. Escurrir las rodajas de manzana, cuando esté listo para cocer al vapor. Sumergir las manzanas en lotes si su tazón no sostendrá los 3 cuartos de galón. En seguida.
Coloque las rodajas de manzana en la cesta de vapor, incluso en capas por un total de 2 pulgadas de alto o menos.
Coloque la cesta de vapor en la olla de agua hirviendo y tapar la olla herméticamente.
Vapor las rodajas de manzana durante cinco minutos o hasta que alcancen la sensibilidad deseada.
La transferencia de las manzanas al vapor de toallas de papel para drenar el exceso de agua hasta que esté listo para usar en sus recetas o para comer.