Cómo hacer fácil Bistec Salisbury

Empezar a acabar:

porciones: 4

Dificultad: Principiante

Salisbury carne es un alimento clásico comodidad. Rápido de hacer y de relleno, la carne funciona bien para una comida casera entre semana. carne picada y condimentos son los ingredientes principales de filete de Salisbury. Encuadernación ingredientes, tales como huevo y pan rallado, se utilizan a veces. La carne está bien servido liso o con una simple salsa. Esta receta es una adaptación de los por Canadian Living y Cocina de Campbell.

• 1 libra de carne molida, magra o mediano magra
  
• 1 cebolla blanca, finamente picada
  
• 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
  
• ajo en polvo 1 cucharadita
  
• 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• 1/4 cucharadita de azúcar
  
• 1/2 cucharadita de sal
  
• 1 cucharadita de pimienta molida negro
  
• 2 cucharadas de pan rallado
  
• 1 huevo entero batido
  
• 1 taza de carne de res o de verduras
  
• Agua
  
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Combine la carne, la cebolla, el tomillo, el ajo en polvo, salsa inglesa, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta negro en un tazón mediano. mezclar suavemente con las manos, parando tan pronto como los ingredientes se incorporan completamente.

Cubrir la mezcla de carne con una envoltura de plástico y refrigerar durante 20 minutos o hasta 6 horas. Añadir el huevo y pan rallado después de que la mezcla se haya descansado. Cuando esté listo para cocinar, dividir la carne en 4 porciones iguales, dando forma a ellos en las empanadas 1/2 pulgadas de espesor.

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Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con las 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añadir las hamburguesas a la sartén al mismo tiempo. cocinar sin molestias durante 5 minutos.

Voltear las hamburguesas con una espátula, lo que permite ligeramente el otro lado a marrón, alrededor de 2 minutos. Vierta el caldo y cocinar las empanadas en el líquido hirviendo a fuego lento hasta que esté cocido, sin embargo, alrededor de 10 minutos.

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Añadir agua, 1/4 taza a la vez, según sea necesario para evitar que las empanadas de la quema o más abrasador.

Retire las hamburguesas de la sartén y servir con una ensalada verde o patatas cocidas. La acción de sobra puede ser desechada o se utiliza para hacer una salsa.

El condimento del filete de Salisbury es básico, pero la receta puede ser aumentado para dar el filete de un toque más sabroso. Añadir Montreal especia filete, pimienta de cayena, o incluso el polvo de curry para dar la carne un sabor distintivo personalizado.

El vestido de la carne con un hongo, vino tinto o salsa sartén como la carne puede ser seco y suave por sí sola. Añadir en los vegetales en rodajas, como champiñones, cebollas o calabacín adicionales, para hacer el plato más relleno.

Utilizar carne picada de pollo o pavo para una versión más ligera de la carne clásico. ternera molida o carne de cerdo también se pueden mezclar con la carne picada de un filete de degustación más profundo más rico.