Cómo proteger la parte superior de pastel de carne
Pastel de carne es quizás uno de los más fáciles recetas clásicas de la cena y cumple una doble función con deliciosas sobras. Se necesita muy pocos ingredientes y muy poco tiempo para preparar y hacer un pastel de carne estándar. Es un plato versátil, ya que puede añadir la mayoría de los ingredientes que le gusta una receta de pastel de carne estándar y va a salir bien. Si usted disfruta de su crujiente pastel de carne, hay algunos ingredientes que añadir que ayudará a endurecer la parte superior del pastel de carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- carne de res molida 1 libra
- 1 paquete de cebolla seca la mezcla de sopa
- 1/3 taza de pan rallado
- 1 cucharadita. polvo de ajo
- cucharadita frac14-. mostaza seca
- 1 huevo
- Salsa de tomate
- queso parmesano
- termómetro para alimentos
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Antes de peinar los ingredientes para el pastel de carne, precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezclar 1 libra de carne de res molida con 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca, migas de pan 1/3 taza, 1 cucharadita. polvo de ajo, cucharadita frac14-. mostaza en polvo y 1 huevo. Utilice una cuchara o mezclar con la mano para asegurar que todos los ingredientes se mezcla integrated- mi mano es una manera rápida y segura a mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
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Coloque los ingredientes en un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas. Presionar la mezcla de carne hacia abajo en la sartén para moldearla en la forma de la cacerola.
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Extender una fina capa de salsa de tomate en la parte superior de la mezcla de carne. Esto proporcionará la base para una costra en el pastel de carne.
Cocer en el horno, sin tapar, a 350 grados durante una hora o hasta que la carne alcanza 160 grados Fahrenheit en un termómetro para alimentos.
Tome el pastel de carne del horno y añadir una capa de queso parmesano a la parte superior del pastel de carne, que cubre por completo la salsa de tomate. Encienda el horno para asar a lo alto y cocine durante cinco minutos adicionales. La adición del queso parmesano a la salsa de tomate se endurece la parte superior del pastel de carne, creando una corteza crujiente.
Consejos advertencias
- Esta técnica para la creación de un pastel de carne crujiente rematado se pueden utilizar con cualquier receta de pastel de carne, no sólo la que se ha proporcionado.
- Una alternativa a la salsa de tomate es mezclar una lata de 16 onzas. lata de tomate triturado y una lata pequeña de pasta de tomate a extenderse en la parte superior de la mezcla de carne. En lugar de asar a la parrilla como en el paso 5, apague el horno hasta 500 grados y hornee sin tapar durante cinco minutos adicionales. Esto hace que una corteza de pastel de carne sabrosa.
- Se puede utilizar una mezcla de carne molida de res, ternera y cerdo para una variación de sabores.
- Utilice un huevo por cada libra de carne de res molida.
- Lávese bien las manos después de manipular carne cruda.