¿Qué es un sustituto de Stout?
Stouts son cervezas más oscuras de cerveza hechos por el tostado de la malta o cebada antes de añadir en el lúpulo, agua y levadura. El resultado final es un fuerte brebaje oscuro, con un sabor distinto. Una receta que requiera cerveza negra está usando para su sabor profundo y rico, pero en la mayoría de los casos se puede sustituir por otra cerveza o una alternativa no alcohólica.
Contenido
- Entender sus stouts
- Pruebe a porter
- Video: stage 2: bama performance tune- 2003 cobra mustang goes 11.4 at the track
- Video: cómo hacer cerveza artesanal en casa. procesos: ebulliciÓn. cuarto proceso.
- Video: masters of the universe (1987) - retrospective / review
- Video: estructura y mantenimiento de un carburador (parte 1/2)
- Use un caldo
- Añadir caramelo o café
- Trate seltzer
Entender sus Stouts
Algunas recetas son muy específicos en cuanto al tipo de stout- lo tanto, si una receta requiere de una clase, puede sustituirla por otra. Los cinco tipos comunes son secos, con sabor, imperial, harina de avena y dulce. stouts secos son amargos y tienen un sabor secado en el paladar. stout con sabor son más dulces y tienen notas de café, chocolate o frutas. stouts imperiales son densos, fuertes y han quemado, amargo después de notas. stouts avena son dulces, debido a que parte de la malta se sustituye con avena tostados. stouts dulces están endulzados con sabores de chocolate y caramelo. Usar un tipo diferente de cerveza negra en proporciones iguales a la cerveza negra que pide la receta, pero utiliza uno con sabores del plato.
Pruebe a Porter
Video: Stage 2: Bama Performance Tune- 2003 Cobra Mustang Goes 11.4 at the Track
Video: Cómo hacer cerveza artesanal en casa. PROCESOS: EBULLICIÓN. CUARTO PROCESO.
Video: Masters of the Universe (1987) - Retrospective / Review
Video: Estructura y mantenimiento de un carburador (Parte 1/2)
Porteros tienen un color marrón rojizo al color negro y ofrecen un sabor a malta sutil ahumado. El sabor es mucho más suave que la cerveza negra, pero todavía tiene un sabor amargo de la malta tostada. El contenido de alcohol de los cargadores es menor que stouts. Uso en proporciones iguales en stout.
Use un caldo
Stouts se añaden a sopas y salsas para producir un sabor rico oscuro. Si quieres un sustituto no alcohólica, intente una, de la abundante rico o caldo de carne de res, pollo o champiñones. Vas a perder la amargura y la riqueza de la cerveza negra, pero la población va a proporcionar el cuerpo y sabores necesarios para completar la receta. Utilice 1 taza de caldo por cada 1 taza de cerveza negra en la receta.
Añadir caramelo o café
En los postres, cervezas negras se utilizan en salsas, pastas y pasteles para añadir sabor. Normalmente recetas de postres utilizan harina de avena, cerveza negra o dulces con sabor - que se condimentan con notas de caramelo y café. Vuelva a colocar la cerveza negra con caramelo o café en lugar de obtener el mismo sabor, pero sin el alcohol o el regusto parecida a la cerveza. Use 1 cucharada de caramelo por cada 1/2 taza de cerveza negra o usar 1 taza de café por cada 1 taza de cerveza negra.
Trate Seltzer
Stouts se utilizan en masa para empanar alimentos fritos, porque el sabor y la carbonatación de la cerveza negra crea una masa más ligera, más sabroso que acaba con leche o agua. Para obtener una masa más ligera, robusta reemplazar con una cerveza más ligera para una consistencia tempura o utilizar agua con gas para un bateador no alcohólica.