La diferencia entre un Stout y un extra de Guinness Stout
Para la mayoría de los bebedores de cerveza, "Voy a tener una Guinness" ha llegado a significar un Proyecto de Guinness, la cerveza negra que mágico con la espuma cremosa. Sin embargo, la fábrica de cerveza Guinness en St. James Gate, Dublín, es famoso por varias otras cervezas negras, sobre todo extra Guinness de Fusión y Guinness de Asuntos Exteriores. Estos se distinguen principalmente por su alcohol en volumen, o ABV, el contenido, sino también por sus sabores individuales y su proceso de envasado, que incluye o bien nitrógeno o dióxido de carbono.
Contenido
- Un poco de historia
- Cerveza negra
- Video: #martesdecerveza probando una bohemia oscura
- Extra stout
- Video: cervezas del mundo mx - 11 tennent´s scotch ale
- Extranjera extra stout
- Video: cerveza en serio episodio .25
Un poco de historia
Guinness tiene una historia de 250 años de elaboración de la cerveza exclusivamente lo que se conocía anteriormente como portero. Ellos comenzaron a hacer un portero oscura en 1778, pero no fue referido como Stout hasta la década de 1840, cuando se introdujeron las etiquetas individuales y dobles Stout. Stout era más fuerte, más rico y "lupuladas" que su precursor Porter. Guinness dejó de hacer Porter por completo en 1973 y se ha especializado en cerveza negra desde entonces.
cerveza negra
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La cebada malteada, cebada tostada, saltos femeninos, agua y una cultura exclusiva de levadura Guinness utilizado desde los tiempos de Arthur Guinness entran en la composición de cerveza negra. Guinness dice que usa casi el doble de la cantidad habitual de saltos, que imparten un sabor robusto y ayudar a preservar la cerveza para la exportación. Asar una parte de la cebada crea el color y la firma sabor oscuro de la cerveza. Aunque parece negro, al acercarse robusto inspección es un rojo rubí oscuro. La espuma cremosa se produce mediante la introducción de nitrógeno durante el proceso de envasado. Stout servido en Irlanda tiene un ABV que van desde un 4,1 por ciento a 4,3 por ciento, mientras que stouts producidos para la exportación - la familia extra - por lo general tiene un ABV superior.
extra Stout
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West India Porter fue elaborada por primera vez en 1801 y se estandarizó en 1821 como extra Porter Superior. Estos fueron los precursores de Guinness Original y Extra Stout. Se diferencia del Proyecto de Stout seca o Guinness en que contiene dióxido de carbono, pero nada de nitrógeno. El nitrógeno contribuye a la suavidad experimentado en Draft, mientras que el dióxido de carbono presente en extra produce un bocado más ácida. Labatts Canadá está fraguando Extra Stout bajo licencia de Guinness en 5,0 por ciento ABV.
Extranjera Extra Stout
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naves Guinness un mosto sin fermentar, pero saltó de Dublín en todo el mundo donde se mezcla con cervezas de fermentación a nivel local y madurado con una pequeña cantidad de cerveza envejecida para impartir su característica Tang. Extranjera Extra Stout tiene un 7,5 por ciento o 8,0 por ciento ABV y se vende en Europa, África, el Caribe, Asia y los EE.UU., con su alto contenido de alcohol, Extra extranjera es lo más cerca que Guinness variantes vienen a la infusión inicial.