Tipos de cerveza
Según el experto en cerveza Stephen Snyder, la primera cerveza fue creada probablemente por accidente cuando una mezcla de trigo o la cebada y el agua era fermentada por la levadura salvaje. Un alma valiente neolítica descubrió que era una bebida dulce, satisfaciendo que también produjo una leve sensación de euforia. La gente ha estado elaborando cerveza y disfrutar de más estilos de cerveza que la persona promedio puede consumir en un curso de la vida. Sin embargo, algunos estilos son más comunes que otros.
Pilsner
Pilsner se desarrolló en Plzen en la región de Bohemia de la República Checa en 1848. popularizó el proceso llamado lagering, donde la cerveza se enfría gradualmente a temperaturas cercanas a la congelación de manera que la levadura y otros sólidos se depositan en el fondo del recipiente de fermentación y crean una cerveza clara, de sabor limpio. pilsner checas / Bohemia se caracterizan por una paja pálido a color dorado profundo, aroma floral y el equilibrio de sabores amargos y malta. inmigrantes europeos y alemanes centrales llevaron a pilsen los Estados Unidos. Los gigantes de la industria de la cerveza añaden maíz o arroz a la receta y producen una cerveza que muchos conocedores consideran soso.
Ales
A finales de la Edad Media, "ale" se describe una bebida elaborada a partir de cereales con sabor a malteada y con una variedad de hierbas amargas, mientras que "cerveza" describe una bebida con sabor a flores similares llamados saltos. Hoy "ale" es cualquier cerveza, donde la levadura sube a la superficie durante la fermentación. pale ale Inglés se caracteriza por un color ámbar, un equilibrio de sabores dulces y amargas y matices afrutados. India Pale saltos adicionales de ale que conservan cuando fue enviado a las tropas británicas en la India. Irish Red Ale tiene un color rojizo del uso de cebada tostada, un sabor ligeramente dulce y textura "crujiente".
stouts
Originalmente, corpulento, un antiguo término que significa "fuerte", describe cualquier estilo de cerveza de alta alcohol. corpulento moderna es una cerveza oscura, malta con sabor descrita como una reminiscencia de café. Stouts se clasifican como "seco", "dulce" o "imperial". stouts secos son más amarga que la cerveza negra dulces. Rusia Imperial Stout es el nombre comercial para una cerveza negra popular entre la corte real de Rusia. Sin embargo, también se utiliza como una expresión coloquial para un dulce ale, de alto alcohol hecho en el mismo estilo. Guinness es tal vez el más conocido stout.
Bíter
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Amargo no es tan amargo como su nombre lo indica. En realidad se refiere a un estilo de cerveza en gran medida saltado Inglés pub con un sabor picante sólo ligeramente más amarga que la cerveza clara ordinaria. Estas cervezas variar de bronce al cobre de profundidad de color, y tienen un sabor afrutado con ligeros matices de caramelo. Algunos ingleses insisten en que los verdaderos amargos se sirven sólo en el proyecto pero, según Snyder, muchos amargos campeón de la Gran Fiesta de la cerveza británica también se sirven en botellas.
Portero
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Porter es una cerveza moderadamente fuerte, oscuro con un sabor picante, chocolate equilibrado con una amargura "de lúpulo". Porter es un antepasado de cerveza negra, pero tiene un cuerpo más ligero. Originalmente creado como trabajar la cerveza del hombre en los siglos 18 y 19, portero casi desaparecido cuando Pale Ale, cerveza negra y cervezas se hicieron populares. Durante la Primera Guerra Mundial, las restricciones estrictas de Gran Bretaña sobre las materias primas y el contenido de alcohol se eliminaron del mercado casi por completo. Sin embargo, el interés de los fabricantes de cerveza hogar-estadounidenses ayudó a revivir en la década de 1990.