Cómo vapor ostras
No sólo las ostras al vapor hacer un gran sabor, pero se pueden preparar rápidamente para una comida deliciosa pero diferente. Ostras también se pueden hornear o parrilla, pero al vapor es el método de preparación de elección para los cocineros de mariscos de todo el mundo. A menos que usted va a comer crudos, por supuesto - otra opción popular.
Cosas que necesitará
- Buque de vapor
- Ostras (más o menos 12 por persona)
- 2 tazas de agua o cerveza
- 1/2 barra de mantequilla
- 1/2 taza de vinagre marrón
Agregar 2 tazas de agua o cerveza, o lo suficiente para ser de 3/4 pulgada de profundidad en el vapor. Hervir a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el vapor lanza cuando la tapa se abre ligeramente.
Añadir ostras y una taza adicional de agua y cubrir a fuego medio.
ostras vapor unos 5 a 10 minutos, o hasta que la mayoría de las ostras se han abierto. No cocine.
Servir caliente, con mantequilla derretida y el vinagre como condimento.
Consejos advertencias
- Pregunte a su vendedor de pescado para ayudarle a seleccionar los mejores ostras.
- Descarte cualquier ostras que no se abren después de que el proceso de vaporización.