Cómo hacer criolla de Luisiana Camarón
Junto con el gumbo y etoufee cangrejos, camarones criolla es un plato favorito de Louisiana. Este plato de camarones a base de tomate es les va un poco más ligero, ya que no tiene que ser hecho con un roux (una mezcla de grasa y harina utilizada para hacer bases de salsa). También es ligeramente más fáciles de hacer que algunas recetas de Luisiana, ya que no tiene que ser supervisado y se agita hasta algunos platos.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla grande
- Barra de mantequilla
- amarillo de la cebolla (picada)
- Pimiento (picado)
- 2 tallos de apio (picado)
- 4 dientes de ajo (picado)
- Lata de salsa de tomate
- Lata grande de tomates cocidos
- 2 libras de camarón
- 4 tazas de pollo o caldo de mariscos
- Tabasco
- Arroz al vapor
Video: Camarones A La Criolla | Camarones Enchilados | Creole Shrimp | Made To Order | Chef Zee Cooks
Calentar la mantequilla a fuego medio-alto, y se agita en las verduras picadas. Permitir que las verduras para cocinar hasta que estén tiernos.
Video: CAMARONCILLOS CAJUN part 01
Añadir la salsa de tomate y tomates cocidos. Dejar que la salsa para venir a ebullición durante aproximadamente cinco minutos y luego reducir el calor a medio.
Video: camarones estilo san pedro
Añadir las cuatro tazas de caldo y el Tabasco. Suba el fuego a alto y dejar que la mezcla llegue a hervir durante 15 minutos.
Agitar en las dos libras de camarón, permitiendo que el camarón para mezclar a fondo con la mezcla de salsa y vegetal. Reduce el calor al mínimo.
Deje que la criolla camarones a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los camarones de la rosa-anaranjado en color. Retire el plato del calor y servir sobre arroz cocido al vapor.