¿Qué tipos de peces son bajos en grasa?
El pescado es un alimento nutritivo, y algunos tipos de peces son naturalmente bajos en grasa. Por hornear, asar, cocer al vapor o asar a la parrilla de pescado bajo en grasa, se puede disfrutar de una comida sana llena de proteínas. Algunos peces bajo en grasa se cultivan por las empresas de acuicultura, mientras que otros son capturados en aguas abiertas por los pescadores comerciales.
tilapia
La tilapia es uno de los pescados más baja en grasa disponible. La mayoría de tilapia se cultiva en estanques o tanques. Según el Departamento de EE.UU. de Agricultura (USDA), una porción de 100 gramos de tilapia tiene sólo 2,65 gramos de grasa cuando se cocina con calor seco. La mayoría de las granjas de tilapia en los EE.UU. están situados en la Florida, el sur de California y Hawai.
Trucha
La trucha es baja en grasas y con frecuencia de cultivo. El USDA informa que una porción de 100 gramos de trucha de piscifactoría tiene 7,2 gramos de grasa cuando al vapor, horneado, asado a la parrilla o asado a la parrilla. La trucha arco iris es una raza resistente, y la mayoría de los piscicultores elegir esta especie para cultivar.
Eglefino
Abadejo es un pescado de agua salada. El USDA calcula que el contenido de grasa de eglefino es menor que 1% de su peso total, por lo que es una de las formas más bajas en grasa de proteína disponible. Abadejo se encuentra en aguas más profundas y capturas en el mar por los operadores de pesca comercial.