Cómo quitar un hueso del cuello Turquía
huesos del cuello y piezas menudillos darle más sabor pavo salsas y guisos a fuego lento-lento a. Turquía huesos del cuello son empaquetados de nuevo comúnmente con pavos y deben ser eliminados antes de cocinar. Cuando los pavos son matados para ser vendidos en las tiendas de comestibles, los huesos del cuello a menudo se agregan a una bolsa que incluye el corazón, la molleja y el hígado. La mayoría de las bolsas menudillos están hechos de plástico o de papel revestido con plástico que se puede fundir en el calor del horno.
Contenido
Cosas que necesitará
- pavo fresco o descongelado
- Cuchillo afilado
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Llegar al interior de la cavidad entre las alas en la parte delantera del pavo y la sensación de una bolsa. La bolsa no puede estar en la cavidad frontal.
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Pellizcar el borde de la bolsa de menudillos con los dedos y tire de ella fuera de la cavidad lentamente. Una segunda bolsa puede estar en la cavidad posterior, incluso si se encuentra uno en la parte delantera.
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Gire el pavo alrededor y llegar al interior de la cavidad posterior entre los muslos y la sensación de una bolsa.
Pellizcar el borde de la bolsa de menudillos con los dedos y tire de ella fuera de la cavidad lentamente.
Cortar y abrir las bolsas que encuentres y examinar el contenido. El cuello es generalmente la pieza más grande y está curvado en forma de U.
Consejos advertencias
- Brown huesos del cuello de pavo a fuego alto, a continuación, añadir caldo de pavo y reducir a fuego lento para cosechar la dulce carne oscura.
- Utilizando el hígado de pavo para dar sabor a una salsa crea un sabor terroso que algunos comedores pueden encontrar indeseable.