Cómo cocinar un niño de 11 libras Turquía
Haciendo el pavo perfecto puede ser más complicado de lo que parece. Para obtener los mejores resultados, no se puede simplemente tirar el pavo en una bandeja para hornear, lo puso en el horno y esperar lo mejor. Conociendo la temperatura exacta a la que se debe cocinar el pavo y la cantidad aproximada de tiempo durante el cual se debe cocinar puede hacer una gran diferencia en el producto final. Un pavo de 11 libras, por ejemplo, tendrá que cocinar para un período mucho más corto que un pavo de 20 libras, y sería gravemente exageradas si ha seguido las instrucciones de un ave más grande.
Cosas que necesitará
- mezcla salmuera
- Mantequilla
- molde para hornear poco profunda y la cremallera
Mueva el pavo del congelador al refrigerador de dos a tres días antes de que desee utilizarlo. pavos más grandes pueden tardar hasta casi una semana para descongelar, pero el pavo 11 libras deben descongelar el plazo de tres días como máximo. Asegúrese de que el pavo se refrigera durante todo el proceso de descongelación.
Remover las entrañas del pavo (cuello y menudillos) y, o bien guardarlos si lo va a hacer uso futuro de ellos, o se descarta. El pavo en salmuera durante al menos ocho a 16 horas utilizando el método de salado y la receta de su elección.
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Preparar el pavo para el horno. Usted puede optar por la salmuera que (sumergirlo en una solución de salmuera de su elección) para ocho a 16 horas si usted tiene el deseo y el tiempo.
Precalentar el horno a 500 grados F. Si ha curado en salmuera el pavo, enjuague a fondo y seque. de mantequilla o aceite de frotis en cualquiera de los pavos en salmuera o unbrined. Algunos cocineros como para colocar las hierbas frescas como el romero en entre la piel y la carne.
Coloque el pavo sobre una rejilla en una bandeja para hornear poco profunda. Asar a 500 grados durante 20 a 30 minutos, a continuación, reducir el calor a 325 grados. Asar el pavo durante tres horas a 325 grados.
Comprobar el punto de cocción del pavo para después de dos horas por la inserción de un termómetro de carne en la parte más gruesa de su muslo. No permita que el termómetro toque el hueso. Cuando se lee 180 grados, el pavo está hecho. Un pavo de 11 libras no debe tardar más de tres horas, 40 minutos en total para cocinar completamente.
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Deje que el pavo reposar por lo menos 20 minutos antes de tallar.
