Cómo asar un 12 libra Turquía

Ya sea para la Acción de Gracias, Navidad, o simplemente porque, un pavo asado proporciona la base de una deliciosa comida, satisfaciendo. Un pavo de 12 libras es un pavo de tamaño medio que no va a ser difícil de manejar y no requiere muchas horas para asar. Dependiendo del tamaño de los apetitos de sus invitados, un niño de 12 libras. Turquía debería pies aproximadamente 12 personas. No preocuparse por las sobras, como las sobras de pavo casi nunca se va a la basura. Incluso las piezas pequeñas se pueden utilizar para hacer sopa o sándwiches.


Cosas que necesitará

  • Parrilla plana
  • molde para hornear poco profunda
  • pincel de cocina
  • Aceite de cocina
  • termómetro de carne
  • Papel de aluminio
  • Descongelar un pavo congelado utilizando un método seguro. El pavo, incluyendo el empaquetado, puede ser descongelado en una bandeja en el refrigerador. Aunque descongelar el pavo en el refrigerador es más seguro, un pavo también se puede descongelar en un fregadero o lavabo lleno de agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos. Si el embalaje original no es hermético, la bolsa se coloca en una bolsa de plástico. A 12-lb. pavo requerirá alrededor de 3 días para descongelar en el refrigerador y aproximadamente 6 horas en agua fría. Pavos también se pueden descongelar en un horno de microondas. Consulte el manual de microondas horno para obtener información acerca de descongelar el pavo en el horno de microondas.

  • Video: Pavo para Thanksgiving. Tabla para asar el pavo por libras.

    Retire el pavo descongelado del embalaje, a continuación, tirar de los menudillos de la cavidad del cuello.

  • Coloque el pavo en una parrilla plana en un molde para hornear resistente. El recipiente debe ser de 2 1/2 pulgadas de profundidad. Cepille el pavo con aceite de cocina para mantener la piel húmeda y de color marrón dorado.

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    Meter un termómetro de carne en la parte más carnosa del muslo, pero evitar colocar el termómetro contra un hueso.

  • Coloque el molde para hornear en un horno precalentado a 325 grados Fahrenheit. Cocinar el pavo a temperaturas más bajas no es seguro, ya que la temperatura no será lo suficientemente caliente para matar las bacterias.

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    Cubrir la pechuga de pavo sin apretar, con un trozo de papel de aluminio cuando la piel empieza a dorarse. Foil evitará el seno de la cocción excesiva.

  • Cocinar el pavo hasta que el termómetro registre carne de al menos 165 grados Fahrenheit en la parte carnosa del muslo. A 12-lb. pavo debe cocinar en 3 a 3 1/2 horas.

  • Retire el pavo asado del horno. Permitir que el pavo se enfríe durante 15 a 20 minutos antes de tallar la carne.

Consejos & advertencias

  • Si está relleno de su pavo, el pavo debe ser rellenado inmediatamente antes de cocinar. Cocinar el pavo hasta que el pavo y el relleno interior, llega a 165 grados Fahrenheit.
  • Desinfectar todo lo que entra en contacto con el jugo del pavo crudo. Lavar el fregadero, encimera y utensilios con agua caliente y jabón, luego seguir con una mezcla de 1 cucharada. de blanqueador en un galón de agua tibia. Remojar los platos o utensilios en la solución de lejía. Wipe sus tapas contrarias con la solución, a continuación, permitir que la superficie se seque al aire.
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