Cómo hacer un Samosa
Si usted es un amante de la comida india, es probable que hayas probado uno de los aperitivos más populares de que la cocina, la samosa. Estos son pasteles fritos o al horno rellenos de cualquier cosa de una mezcla de verduras-patata a la carne. Restaurantes suelen servir samosas caliente con diversos tipos de salsa picante. Siga estos pasos para hacer una samosa tradicional llena de una mezcla de patatas delicioso.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada. mantequilla
- 1/2 cucharadita. sal
- 1.4 a 1.2 taza de agua
- 3 patatas medianas
- 1/2 taza de cebolla en cubitos
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1 chile verde
- 1/2 cucharadita. Jengibre molido
- 1/2 cdas. cilantro
- 1/4 taza de hojas de cilantro
- 1/2 cucharadita. polvo de chile rojo
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- Sartén
- Rodillo
- sartén honda
Video: Vídeo receta. SAMOSAS VEGETARIANAS (COMIDA INDIA )
Mezclar la harina, la sal y la mantequilla juntos. Añadir lentamente el agua y amasar hasta que se haga una masa suave. Ponga a un lado la masa para su pastelería exterior bajo un paño húmedo.
Peel, hervir y cortar las patatas. Ligeramente puré en un tazón y reservar.
Video: Cómo hacer Samosas (estilo nepalí)
Video: Sambusa - Saudi Arabia Recipe - CookingWithAlia - Episode 179
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén pequeña y añadir la cebolla y el chile verde. Saute durante 2 a 3 minutos a fuego medio-alto. Añadir los guisantes y continuar salteando otros 3 a 4 minutos. Añadir jengibre en polvo, sal, polvo de chile rojo, hojas de cilantro y el cilantro. Saute durante 1 minuto.
Mezclar los guisantes, cebolla y mezcla de especias con las patatas trituradas.
Hacer bolitas de su masa. Estirar en 5 a círculos delgadas 6 pulgadas con un rodillo. Cortar círculos en 2 mitades.
Forma un semicírculo en forma de cono usando agua para ayudar a moldearlo. Llene el cono con su mezcla de papa. Añadir el otro cono semi-círculo en la parte superior y cierre todos los lados usando varias gotas de agua para sellar los lados.
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Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio. samosas freír a fuego medio hasta que estén doradas.
Consejos advertencias
- Servir samosas con un tamarindo, menta o de otro tipo de salsa picante, que se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Trate de sustituir un relleno de carne para la mezcla de patata o experimento con otras especias y verduras.
- Por una alternativa más saludable, hornear samosas en un horno a 350 hasta que estén doradas.