Galletas hechas con harina de avena

harina de avena está hecha de avena finamente molidos. Comprar harina de avena en las tiendas naturistas o hacerlo en casa, poniendo la avena por un molino o triturador. La avena de corte son la mejor opción para la harina en las recetas sin gluten, ya que estos avena se muelen en un equipo diferente que el trigo y la cebada.

harina de avena puede ser sustituido por harina de trigo en pasteles, galletas, bollos y panes. Utilice 1 1/3 tazas de harina de avena para reemplazar cada taza de harina de trigo en una receta. La harina de trigo contiene gluten, que se une ingredientes de la receta. Para el mismo efecto con harina de avena, añadir cucharadita frac12- de goma de xantano o goma guar por taza de harina.

Para los bizcochos básicos de avena, siga esta receta.

ingredientes:

2 tazas de suero de leche

3 cucharadas. mantequilla salada

1 cucharadita frac12-. bicarbonato de sodio

1 cucharadita frac12-. xantano o goma guar

2 tazas de harina de avena frac12-

Direcciones:

1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase una bandeja para hornear grande.

2. Batir la mantequilla, bicarbonato de sodio y goma de xantano / guar a velocidad media hasta mezclar bien.

3. Wisk en suero de mantequilla hasta que la mezcla es espumosa.

4. Doble por la harina de avena.

5. Gota a cucharadas sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Servir en caliente.