Cómo hacer la salsa caliente china
Para muchos occidentales, los sabores, hacia adelante en negrilla de la cocina china son poco menos misterioso. En Estados Unidos, la comida china rara vez se hace en casa, simplemente porque difiere en muchos aspectos de más comida tradicional americana. Uno de los elementos más queridas en la cocina china es salsa picante china, que se presta alimentos un sabor picante, pero ligeramente dulce. salsa picante china es fácil de hacer en casa, y se puede utilizar en una variedad de aplicaciones.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 1/2 cdas. aceite vegetal
- 1 cucharadita. ajo molido
- 1 cucharadita. de jengibre fresco picado
- 1 cucharada. rodajas de cebolla verde
- salsa de soja 1/4 taza
- caldo de pollo 1/4 taza
- jerez seco 1/4 taza
- 2 cucharaditas. aceite de chile
- 1 cucharada. maicena
- 2 cucharadas. agua
- botella con atomizador de plástico
Calentar una cacerola mediana a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté muy caliente. Añadir el aceite vegetal y deje reposar hasta que el aceite comienza a brillar.
Añadir el ajo y el jengibre a la cacerola y revuelva constantemente por aproximadamente 10 a 15 segundos. Los ingredientes deben comenzar a emitir una fragancia dulce y picante. Asegúrese de que una fragancia es perceptible antes de seguir adelante.
Video: Como hacer Carne con Brocoli. Rica comida China
Combine la cebolla verde, salsa de soja, caldo de pollo, jerez y aceite de chile en un tazón pequeño. Batir los ingredientes para combinar.
Video: "Chop Choy Chop Suey Receta" "Comida de China" "Recetas Chinas"
Video: Wok de verduras salteadas con salsa de soja | Stir-fried vegetables with soy sauce
Video: Salsa Agridulce Estilo Restaurante Chino Natural Facil y Rapida
Añadir la mezcla húmeda a la cacerola y revuelva para combinar los ingredientes. Elevar el calor ligeramente y llevar la mezcla a ebullición. Una vez en ebullición, reducir el calor a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos.
Mezclar el almidón de maíz y el agua en un recipiente pequeño, incorporando lentamente a fin de evitar la formación de grumos. Agregar la mezcla a la cacerola y revuelva constantemente hasta que la salsa haya espesado. Dejar que la salsa fresca y transferir a chorro de botella, debe aportar aproximadamente 3/4 de una taza.
Consejos advertencias
- Tenga cuidado de no quemar el ajo y el jengibre, manteniendo una estrecha vigilancia sobre la mezcla y agitación constante.
- Siempre use guantes para manipular los ingredientes picantes como el aceite de chile.