¿Cómo puedo cocinar carne de res y de cerdo congelados en una cazuela de barro?
horarios agitados de hoy en día pueden hacer que sea difícil para las familias para comer comidas experiencia redonda para la cena. trayectos largos y actividades extracurriculares para los niños a menudo significa que la familia no puede regresar hasta mucho después de 5 p.m. En las noches como éstas, las opciones de comida rápida puede ser tentador. Otra opción es usar una olla eléctrica. Estos aparatos eléctricos también se llaman ollas de cocimiento lento. Los alimentos se colocan en ellos con una pequeña cantidad de agua y se cubre con una tapa. El contenido cocinan lentamente a temperatura controlada durante todo el día, dando tierna, resultados muy sabrosos para una cena que estará listo cuando llegue a casa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Agua o caldo
- Cacerola
- cuenco
- Aceite de oliva
- Las hierbas secas de su elección
- Cuchara
- Verduras de elección (por ejemplo, lavadas y peladas patatas, cebollas y zanahorias)
- Termómetro de carne (opcional, pero recomendado)
Lávese las manos con agua tibia y jabón antibacteriano. Enchufe su olla de cocción lenta, pero que aún no encenderlo. Retire el asado del congelador, liberarlo de su embalaje y enjuagar bien con agua corriente fría. Colocarlo en un plato.
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Medir una taza de agua o caldo y se vierte en una cacerola colocada en la estufa. Calentar el agua hasta que esté muy caliente, pero no deje que hierva. Retire la cacerola del fuego y apagar la estufa.
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Combinar una cucharada de aceite de oliva y un máximo de 1 y 1/2 cucharadas de hierbas secas clasificadas o condimentos de su elección. Remover con una cuchara y frotar esta mezcla en todos los lados de la carne congelada. Lávese las manos de nuevo.
Verter el agua caliente o caldo de la olla en la olla eléctrica. Ponga la carne en el agua en la olla eléctrica y encienda la unidad en el "bajo" ajuste. Lávese las manos por tercera vez y se preparan las verduras de su elección para ser colocado sobre y alrededor de la carne en la olla eléctrica.
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Permitir que el asado a fuego lento lentamente durante todo el día, hasta 12 ó 14 horas. Al final del tiempo de cocción, el asado comprobar para asegurarse de que se ha cocido, apagar y desconectar la olla eléctrica y permitir que el alimento para descansar durante 15 a 20 minutos. Coloque la carne y las verduras en un plato de servir para cortar en rodajas.
Consejos & advertencias
- Paso 2 es esencial cuando se cocina un asado congelado en una olla eléctrica. La olla debe ser sin calentar y se calentó gradualmente desde dentro con líquido caliente antes de recibir el asado congelado. Si una porción de carne congelada se coloca inmediatamente en una olla eléctrica precalentado, el bote podría agrietarse. Si un asado congelado se pone en una cazuela de barro frío y añade agua fría, el tiempo de cocción se extendería innecesariamente. El agua caliente o caldo deben añadirse en la cuarta etapa antes de añadir el asado.
- Cocinar la carne descongelada en un crockpot tomaría 6 a 8 menos horas usando este método. Cuando se prepara la carne descongelada de esta manera, permitir la olla eléctrica para ajustar a un ajuste de calor bajo durante al menos tres minutos antes de añadir agua a temperatura ambiente y el asado descongelado.
- Por razones de seguridad, utilice un termómetro para comprobar la temperatura interna de la carne asada en el final de la cocción.