Cómo cocinar carne asada en una olla de presión

Si usted es corto el tiempo, pero desea un abundante, casera olla de carne asada, a continuación, la cocción a presión es la respuesta. Cocción a presión puede cocinar una comida en la mitad del tiempo de los métodos convencionales. Y usted puede ahorrar dinero usando menos costosos cortes de carne que aún cocinan tierna y jugosa. ollas a presión modernas son más fáciles de usar que los modelos más antiguos. La versión más reciente tiene características de seguridad con una barra de indicador emergente que muestra cuando se alcanza la presión deseada. Los modelos más nuevos tienen una serie de cinco o más mecanismos de liberación de presión diseñados para ventilar de forma segura si se produce vapor sobre-presión.


Cosas que necesitará

  • 3 libra mandril asado
  • 1 cucharada. Toda la sal temporada
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 taza de zanahorias pequeñas peladas
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire
  • 5 papas medianas, peladas y cortadas por la mitad longitudinalmente
  • 1/2 cucharadita. pimienta
  • 2 cucharaditas. polvo de caldo de carne o 2 cucharaditas. base de carne de vacuno
  • 2 hojas de laurel
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    Lea las instrucciones para su olla específica.

  • Cubra el asado con la estación Todos. Brown en aceite de oliva, usando una sartén antiadherente. Luego, coloque el asado en la olla a presión.

  • Agregar las zanahorias, apio y cebollas a la carne se dore.

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    Añadir el agua y la salsa Worcestershire.

  • Organizar las mitades de patata en la parte superior de asado. Agregar la pimienta, polvo de caldo de carne y hojas de laurel.

  • Bloqueo de la tapa de la olla a presión en su lugar y traer la olla a presión sobre fuego medio-alto.

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    Ajustar el calor para estabilizar la presión en medio.

  • Cocinar durante una hora.

  • Liberar la presión de forma natural dejando que el fresco olla a temperatura ambiente durante varios minutos. Cuando la presión se libera la tapa abierta con cuidado, la comida estará caliente.

  • ollas a presión varían, por lo que ponen a prueba la carne y las patatas con un tenedor para asegurarse de que se llevan a cabo. Si no es así, añadir agua, si es necesario, y volver a la presión.

  • Cuando los alimentos se cocinan completamente, la presión de liberación de forma natural y servir.

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