Cómo seleccionar el tamaño correcto de cocción lenta

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Si va a preparar la comida para uno, un tamaño de 1 a 2 cuartos de galón es mejor. Parejas necesitan típicamente un tamaño de 2 1/2 a 3 1/2-cuarto, y de tres a cuatro hogares miembros, un tamaño de 3 1/2 a 4 1/2-cuarto es apropiado. Familias con cinco o más miembros necesitan una olla de cocción lenta con una capacidad de entre 4 frac12- y 6 cuartos. ollas de cocimiento lento en tamaños más grandes se utilizan comúnmente para alimentar a grandes grupos en cenas de compromiso o comidas de las fiestas.

Independientemente del número de personas que alimentar normalmente, el tipo de comida que se cocina afecta a la mejor olla de cocción lenta tamaño para sus necesidades. Cocineros que preparan grandes cantidades de sopas o guisado para congelar para comidas futuras encontrar modelos de mayor tamaño más práctico, al igual que aquellos que regularmente cocinar de 3 ó 4 libras. asados ​​o pollos. Por el contrario, si evitas sobras y prefiere cocinar comida para una comida a la vez, más pequeño tamaño ollas de cocimiento lento son la mejor opción.

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Además del tamaño, la forma y el material de una olla de cocción lenta es importante. cocinas con forma redonda son más prácticos para los platos con el corte hacia arriba o pequeños ingredientes. ollas de cocimiento lento ovalados tienen perfectamente un pollo entero, y las rectangulares muy bien albergan una cazuela de asado de tira o en capas, tales como lasaña. Cerámica insertos lentas de la cocina son el microondas y se pueden utilizar en el horno. tipos de metal se pueden utilizar en un horno regular, en la placa de cocina y debajo de los elementos de engorde a los alimentos cocinados marrones. Si regularmente ingredientes de color marrón o fiador para las recetas lentas de la cocina, un tipo de metal es mejor que se puede utilizar en la estufa y luego transferir la olla a la cuna olla de cocción lenta, eliminando el uso de dos moldes separados y dejando los ingredientes de pardeamiento en el olla para sazonar el plato.

ollas de cocimiento lento operan de manera más eficiente y resultan la mejor comida cuando se llenan dos tercios a tres cuartos completos. El llenado excesivo puede causar que el alimento se derrame agua como zumos naturales y se liberan durante la cocción. Bajo llenar el bote hace que la comida se seque antes de que se hace. Una olla de cocción lenta 1- o 2-cuarto es bueno para la fusión de mantequilla o de mantenimiento de salsas, cubiertas para helados o salsas caliente. Los modelos más grandes mantienen la sidra caliente o tibia de chocolate caliente para servir a grupos grandes.