Cómo saber si las almejas son malos para comer
Nadie quiere comer malas almejas, especialmente si usted está comiendo crudos. Sabiendo cómo saber si sus almejas son buenas o malas no sólo asegura que disfrutará el sabor, pero también le puede ahorrar una visita al médico.
Propina
Oler sus almejas antes de comprarlos. Si huelen distinto del mar nada, ya que pueden ser malo y no debe comprarlos. Asegúrese de dejar que el vendedor sabe que las almejas no son buenas por lo que un comprador desprevenido no toma a casa.
Paso 1
Inspeccionar cada almejas y dejar de lado las que estén abiertas o han agrietado proyectiles.
Paso 2
Pulse sobre las almejas de concha abierta y tire cualquier que no cierran inmediatamente. almejas de cáscara blanda no cierre completamente. Si la concha de almeja se mueve cuando se toca, es todavía vivo y seguro para comer.
Paso 3
Descartar todos almejas con cáscaras agrietadas.
Etapa 4
Prueba de las almejas restantes tirando a cada lado de la cáscara. Si la almeja abre o se desmorona, no es bueno y debe ser desechado.
Propina
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Se debe cocinar sus almejas el día en que los compra, pero se puede mantener en el refrigerador hasta por dos días. Mantenerlos en un recipiente cubierto con una toalla húmeda. No haga remojar en agua dulce. No sólo mata a la almeja, sino que también afecta el sabor, según Fine Cooking.
Advertencia
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No es seguro para comer almejas parcialmente cocidas o crudas si usted tiene enfermedad del hígado, el cáncer, la diabetes o una afección que comprometen inmunológico, como VIH / SIDA. Los niños pequeños, las mujeres embarazadas y los ancianos también deben evitar comer cualquier marisco crudos o mal cocidos.