Cómo limpiar las almejas

Cómo limpiar las almejas. Las almejas son un marisco fácil de limpiar y preparar una vez que sabe la mejor manera de hacerlo. Mientras que las almejas se limpian antes de que sean enviados al mercado, un poco de trabajo extra puede ayudar a asegurar las posibles, las almejas limpias sin grano. A pocos pasos simples que puede tomar desde el principiante al experto en la limpieza de almeja.


Cómo limpiar las almejas

Cosas que necesitará

  • Almejas en su concha
  • tazón de tamaño mediano o en otro recipiente
  • Agua
  • La harina de maíz (opcional)
  • La lana de acero u otro utensilio de fregar
Paso 1

Video: Truco para Quitar la Arena a las Almejas

Video: Tips de Cocina: cómo limpiar y abrir almejas

Recoger almejas sanos desde el principio. Si están astillados almejas, roto o abierto, comprar otra cosa, ya que no son saludables. Almejas en su concha están vivos cuando traerlos a casa, por lo que mantenerlos en un lugar fresco y abierto en el que puedan respirar.

Cómo limpiar las almejas
Paso 2

Video: COCINA DE MARISCOS . COMO LIMPIAR ALMEJAS DE BAJA CALIFORNIA

Poner las almejas en un recipiente de tamaño mediano de agua limpia y fresca en remojo durante 20 minutos. Debido a que las almejas filtro de agua a través de sus sistemas, poniéndolos en agua dulce ayuda a despejar la sal y la arena que almacenan en su interior. Algunos chefs recomiendan agregar unas cucharadas de harina de maíz con el agua para ayudar a limpiar las almejas más a fondo.

Cómo limpiar las almejas
Paso 3

Video: como abrir una almeja

Tire las almejas hasta fuera del agua en lugar de verter a través de un colador. La sal y la arena que sale de las almejas durante el proceso de limpieza se ejecutará la derecha de nuevo sobre ellos si se vierte el líquido y las almejas por un colador.

Cómo limpiar las almejas
Etapa 4

Frote las almejas, una vez que han empapado, para eliminar cualquier percebes u otros desechos en el exterior de la cáscara. Este proceso también se debe utilizar para otros mariscos, como los mejillones.

Cómo limpiar las almejas
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