Cómo hacer grandes y suaves pretzels
Si te gustan los grandes pretzels suaves, - los que usted puede conseguir en un juego de pelota o una feria - se puede hacer en casa y disfrutar de ellos caliente y recién salido del horno.
Cosas que necesitará
- levadura seca 1 paquete
- 1 huevo batido
- 3/4 cdas. sal
- 4 c. harina
- 1 1/2 c. agua tibia
- 1 1/4 cucharaditas. Azúcar
- pretzel sal gruesa
Precalentar el horno a 400 grados F. Mientras tanto, cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio & espolvorear ligeramente con harina.
Suavizar la levadura en el agua tibia, a continuación, añadir la sal y el azúcar. Agregar 4 tazas de harina y mezclar bien para hacer la masa.
Coloque la masa sobre una superficie plana que ha sido cubierto con una fina capa de harina. Trabajar la masa hasta que esté suave, pero no dejar que suba.
Cortar la masa inmediatamente en trozos pequeños, rodar en lápiz cuerdas finas y torcer ellos en nudos en forma de pretzel.
Coloque las galletas en la bandeja de horno y cepillarlos con huevo batido. Espolvorear con la sal gruesa pretzel.
Hornear a 400ºC durante 15 minutos o hasta marrón claro.
Consejos & advertencias
- Los niños les encanta ayudar a hacer estas galletas.
- No cocine de ellos, van a ser de color negro en la parte inferior y no tan suave.