Cómo hacer Corteza de la pizza
Si es demasiado problemático ir a comer pizza, haciendo que su propia masa de pizza es el primer paso para hacer su propia pizza. Una vez hecha la corteza, es una simple cuestión de tirar de sus ingredientes favoritos y luego tirar la pizza en el horno. La fabricación de su propia masa de pizza sólo toma un par de horas y se puede convertir en una actividad donde toda la familia ayuda.
Contenido
Cosas que necesitará
- lectura instantánea o termómetro de caramelo
- bandeja para hornear o molde para pizza
- ½ taza de agua tibia (entre 110 y 115 grados F)
- 1 paquete de levadura seca activa, menos ¾ cucharaditas. (O 1 ½ cucharaditas. De levadura a granel)
- ½ cucharadita. azúcar
- ½ cucharadita. sal
- 2 tazas de harina de pan, más adicional
- ¼ de taza de aceite de oliva, más adicional para engrasar el cuenco
- 2 dientes de ajo, finamente picada
- 1 cucharadita. albahaca seca
- 1 cucharadita. orégano
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Calentar el recipiente de mezcla ejecutándolo bajo el agua tibia de la llave. Drenar el recipiente y secar con cuidado. Combine el agua tibia, la levadura y el azúcar en el tazón y revuelva hasta que se disuelva la levadura. Ajuste el tazón a un lado hasta que se inicia la formación de espuma, lo que lleva a unos 5 minutos.
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Mezclar la harina con la albahaca y el orégano usando un tenedor en un tazón pequeño. Se agita la harina, aceite de oliva y ajo picado a la mezcla de levadura hasta que se forme una masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, seco.
Tire a corner y doblarlo en el centro con una mano y luego empujar hacia el centro con la palma de la otra mano. Convertir la masa y repetir. Añadir más harina de fuerza si la masa se vuelve demasiado pegajosa para manejar. Seguir amasar la masa durante aproximadamente 8 minutos hasta que esté suave y elástica. Forma la masa en una bola.
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Lavar el recipiente de mezcla y secar a fondo. Escudo el recipiente con aceite de oliva y eliminar el exceso de aceite con una toalla de papel. Coloque la masa en el recipiente, girando para cubrir con aceite en todos los lados. Cubra el recipiente con una toalla limpia.
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Ponga el recipiente en un lugar cálido sin corrientes de aire. La masa se duplicará en tamaño en aproximadamente 2 horas.
Engrase ligeramente la bandeja de horno con aceite de oliva o spray para hornear. Coloque la masa en la hoja, empujando la masa desde el centro a reflejar la forma de la cacerola. Mantenga un borde hacia abajo con una mano y utilizar el talón de la otra mano para estirar la masa para adaptarse a la sartén. Gire la sartén y continuar estirando hasta que el utensilio se tapa. Los bordes deben estar ligeramente elevada para mantener los ingredientes en su lugar.