Cómo hacer pretzels suaves (máquina de pan Receta)
Este recaipe pretzel suave clásico se simplifica al permitir que su máquina de pan hacer la parte difícil - mezclar la masa. Se puede dar forma a las galletas en la forma clásica "nudo", largos palitos de pretzel o cualquier otra forma que desee para las variaciones de diversión.
Contenido
Cosas que necesitará
- Maquina para hacer pan
- Olla grande
- bandeja de horno
- 4 tazas de harina
- 1 1/3-tazas de agua tibia
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- levadura seca 1 paquete
- 5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- De grano grueso sal, hierbas, semillas de amapola o de otros ingredientes (opcional)
Video: Receta de la masa danesa ideal para bolleria
Añadir 1 1/3 tazas de agua caliente, mantequilla o margarina 3 cucharadas, 4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, harina 4 tazas y un paquete de levadura seca - en ese orden - a su máquina de pan.
Video: Como hacer pretzel clásico
Seleccione la "masa" configuración de su máquina de pan y presiona "start". Una vez que la masa ha terminado de procesar, extraerlo de la máquina de pan y la coloque sobre una superficie ligeramente enharinada.
Amasar la masa ligeramente y luego se corta en tiras cortas. Enrollar la masa en formas de pretzel, barritas o cualquier otra forma que elija. Cubrir las formas con un paño de cocina limpio o una gasa y se permite que la masa suba durante unos 45 minutos.
Video: Pretzels
Lleva aproximadamente 1 litro de agua y 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio casi a ebullición en una olla grande de acero stock inoxidable. Con cautela añadir los pretzels al agua hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, convirtiéndolos una vez. Esta operación puede tardar varios lotes.
Video: Como hacer pretzels ♡ | Karen Rios
Quitar los pretzels del baño de agua, colocarlos en una bandeja de horno ligeramente engrasada y la parte superior con sal, semillas de amapola, hierbas u otros ingredientes, según se desee.
Hornear las galletas saladas para 10 a 13 minutos a 425 F. Los pretzels acabados deben ser suave en el interior con un exterior crujiente.
Consejos advertencias
- Para una versión más dulce, después de hornear los pretzels ellos pincel con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.