Cómo hacer que la carne de ciervo adobo
Carne de venado, o carne de venado, es una alternativa saludable a la carne de vacuno o cerdo, pero el sabor salvaje es demasiado para paladares de algunas personas para manejar. Mediante la aplicación de un buen adobo para enmascarar el sabor de los ciervos "gamy" de la carne, se le en su camino a comer más sano, añadiendo nueva variedad a sus comidas, y de hecho disfrutar del sabor de la propia carne de venado.
Cosas que necesitará
- carne de venado (asadas, cubos, tiras o filetes)
- grande de plástico o recipiente de vidrio o fuente de horno
- 1 taza de vinagre blanco
- aceite vegetal 1 taza
- 2 cucharadas. perejil
- 2 cucharadas. orégano molido
- ½ cucharadita. hojuelas de cebolla o 1 pequeña cebolla picada
- 1 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. pimienta
- 2 cucharadas. escamas secas de menta (opcional)
- 1/3 taza de azúcar marrón claro
Hacer agujeros a lo largo de la carne de venado con un tenedor o un picahielos
Ponga todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezclar bien.
Coloque la carne de venado en un gran recipiente de vidrio o de plástico o fuente de horno (no utilizar un recipiente de metal o un plato al utilizar un adobo).
Vierta el adobo sobre la carne de venado hasta que esté completamente cubierto. Cubra el plato tazón o bicarbonato de fuerza.
Video: como cocinar filete de venado
Video: De carne somos, ciervo
Ponga la carne de venado en el refrigerador y se deja macerar durante la noche. Se puede mantener la carne de venado en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlo. Vuelta a la carne cada 6 a 8 horas mientras se marinar.
Retire la carne de venado de la nevera cuando esté listo para cocinar. Pat la carne seca. Su carne de venado está ahora listo para asar, freír o asar.