Las 10 mejores adobos para carnes

Video: COMO ABLANDAR LA CARNE y HACERLA MAS JUGOS (CON ACEITE Y VINAGRE)

Según un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry", adobos de carne que contienen cerveza son buenos para usted porque la malta y lúpulo en la cerveza reducir la formación de aminas aromáticas heterocíclicas, que han sido relacionados con el cáncer. Además de que le proporciona beneficios para la salud, adobos cerveza dan carne un sabor distinto. Puede marinar carne de la cerveza solo o añadir ingredientes adicionales, tales como la salsa barbacoa, salsa de soja o miel.

adobos de carne simples que contienen aceite, vinagre y condimentos son populares porque el vinagre descompone las proteínas en la carne, lo que permite a los sabores de la marinada para penetrarla. A pesar de vinagre blanco destilado es suficiente, es mejor usar un vinagre especialidad de sabor, como el vinagre balsámico o vinagre de vino tinto.

Video: Adobo para la carne

adobos vino dan carne un sabor robusto. La regla de oro, sin embargo, es que sólo se debe utilizar el vino en un adobo de carne si también disfrutar de beber vino. De lo contrario, es posible que el sabor no se adapta a sus gustos. Para hacer un adobo de carne con vino, simplemente añadir un toque de a una mezcla de aceite y condimento.

Video: Como hacer adobo para tacos de al pastor

Si desea dar a su carne un poco de calor, trate de añadir un poco de rábano picante a un adobo. No sólo puede adobo de rábano picante darle a su carne una patada, sino que también puede proporcionar numerosos beneficios para la salud. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Illinois, rábano picante contiene sustancias que aumentan la resistencia al cáncer.

adobos de carne que contienen las frutas son populares porque los ingredientes salados y dulces frutas ácidas, hacen una combinación deliciosa. Las frutas que se pueden utilizar en los adobos de carne incluyen naranjas, arándanos, arándanos, nectarinas y melocotones. Si quiere ablandar su carne con la marinada fruta, utilizar las frutas que contienen enzimas proteicas, tales como higos, melón, papaya o piña. enzimas proteínas ayudan a descomponer la proteína en la carne.

Video: Como hacer COSTILLAS DE RES a la parrilla - Estilo Chihuahua

Si desea dar a su carne un toque asiático, salsa de soja añade un montón de sabor a carne al tiempo que elimina la necesidad de que usted agregue sal a un adobo. Ingredientes que son complementarias a la salsa de soja incluyen negro pimienta, aceite de oliva, el ajo y vinagre. También es posible combinar la salsa de soja con jugo de piña para crear un fuerte y picante, marinado al estilo hawaiano.

El ajo es un condimento picante que va a pegar, y puede darle vida a un adobo de carne de lo contrario corriente. Ingredientes con los que se pueden combinar el ajo para hacer una deliciosa carne marinada incluyen la salsa de soja, miel, vinagre balsámico y salsa inglesa.

Añadir un toque de dulzura a un adobo de carne con miel, un edulcorante natural sabrosa. La miel tiene un sabor particularmente agradable cuando se mezcla con los ingredientes picantes o salados. También ayuda a poner de manifiesto el sabor carnoso de carne y crear un exterior caramelizada.

pimienta negro puede dar su carne marinada un toque picante. Para maximizar el sabor de un pimiento negro de carne de la marinada, utilice granos de pimienta negra recién molida.

Uso de adobo de carne con el yogur es una forma efectiva para ablandar cortes de carne dura porque el calcio en el yogur activa las enzimas en la carne que descomponer su proteína. Otra ventaja de utilizar el yogur es que su consistencia espesa permite condimentos que se adhieren a la carne, por lo que puede salir de la marinada sobre la carne, mientras que la parrilla.