Cómo cocinar sin harina de trigo

Si usted tiene enfermedad celíaca, tienen sensibilidad al gluten, o solo esta buscando para hornear con algo diferente, se puede hornear sin harina de trigo. Puede ser confuso al principio, ya que casi todas las recetas utilizan harina blanca, una versión procesada de la harina de trigo. Con algunas modificaciones, puede transformar su receta favorita en una receta libre de trigo.

Decidir qué harina desea hornear con. A veces es útil para combinar dos o más harinas de trigo libre y sustituir la combinación de recetas en lugar de harina de trigo.
Combinar la harina blanca de arroz, almidón de patata y harina de tapioca para una harina libre de trigo versátil. Mezclar una harina de tapioca 1/2 taza con almidón de patata 1 taza y 3 tazas de harina de arroz. Use esta mezcla en una proporción de 1: 1 para reemplazar la harina de trigo en una receta.
No utilice un producto de reemplazo de huevo. A veces encontrará sabrosas recetas que no utilizan harina de trigo o huevos, pero la adaptación de recetas para adaptarse a estos requisitos es más difícil. No trate de sustituir a los huevos cuando también está reemplazando la harina de trigo en una receta. El resultado final generalmente no se mantendrá unida también.
Anote cualquier receta cambia a tomar y guardar notas de lo sustituciones funcionan bien y qué sustituciones fallan. Consulte estas notas cada vez que se cuece al horno con el fin de mejorar sus creaciones culinarias.
Almacenar harinas de trigo libre en contenedores sellados en su refrigerador para mantener la frescura.
Prestar atención a las fechas de caducidad. Colocar una etiqueta en sus contenedores para que sepa cuánto tiempo la harina es bueno para.
Dan cuenta de que algunas de las recetas no funcionarán sin harina de trigo, no importa cuánto se esfuerce.