Cómo hacer un pan de plátano sin huevo
Ya sea que usted está buscando para cocinar sin huevos para una dieta especial o debido a una alergia es difícil pero posible. Para ser capaz de reemplazar los huevos al cocinar, primero hay que entender su papel en la receta que está utilizando.
Huevos como un aglutinante: sustituido con arrurruz, soja, lecitina, linaza Mix, puré de frutas o verduras, o Silken tofu. RACIÓN: Por cada huevo va a reemplazar, sustituir con 1/4 taza de la sustitución.
Huevos como agentes de fermentación: sustituir por mantequilla, yogurt, bicarbonato de sodio, o huevo en polvo comercial de reemplazo.
HUEVOS como humectantes: Reemplazar con jugo de fruta, leche, agua o puré de frutas
Esta es una receta tradicional para el pan de plátano hecho con leche de soja como sustituto de los huevos.
Cosas que necesitará
- Molde para pan
- 3 plátanos maduros Puré
- 1/2 taza de leche de soja
- 2 tazas de harina
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 taza de nueces picadas
Precalentar el horno a 350 grados F. mantequilla un molde para pan.
Mezclar los plátanos y la leche de soja en un tazón grande. Incorpore la harina, el azúcar y bicarbonato de sodio. Añadir las nueces y mezclar hasta que esté bien mezclado.
Verter la mezcla en el molde para pan, asegúrese de raspar los lados del tazón para obtener toda la mezcla en el molde.
Hornear durante 1 hora, retirar del molde para pan a una rejilla de refrigeración. Sirva caliente o frío.