Cómo Sancoche y Parrilla del pollo Quarters
Si bien es posible que desee cuartos de pollo a la parrilla para cenar alguna noche, puede que no quiera estar durante una parrilla caliente toda la noche. No es para preocuparse. Al inicio de la cocción o parcialmente hervir el pollo antes de colocar sobre una parrilla caliente, se corta el tiempo de asado al mínimo y cortar la oportunidad de servir a la carne parcialmente cocida. Puede parboil y cuartos de pollo parrilla muy fácil, siempre y cuando tenga las herramientas adecuadas.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuartos de pollo
- Olla, gran
- Agua
- 3 TBS. mezclas de condimentos
- 3 TBS. polvo de ajo
- pimienta de cayena
- sal
- Grill, pre-encendido
- Tenazas
- termómetro de carne
Enjuague los cuartos de pollo con agua fría y colocarlas en una olla grande.
Cubrir los cuartos de pollo con agua fría. Añadir alrededor de 3 cucharadas. condimento de sal y 3 cucharadas. ajo en polvo a la olla. Esta temporada será la carne mientras se cocina, así como sazonar el caldo que está creando.
Coloque la olla sobre un quemador volvió a fuego medio. Hervir durante 7 minutos. No cocine la carne toda la manera- va a terminar de cocinar en una parrilla.
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Apaga el fuego y colocar los cuartos de pollo en una sola capa en una bandeja. Espolvorear la pimienta de cayena y la sal en ambos lados del pollo.
Coloque el pollo en una parrilla precalentada. Cierre la tapa y deje cocinar la carne durante unos 8 minutos. Si usted tiene el pollo restante en la olla, repita el paso 4.
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Da la vuelta al pollo, cierre la tapa y deje que se cocine 8 minutos. La carne se termine de cocinar cuando el líquido claro se agota cuando se empuja o un termómetro insertado por el muslo lee 165 grados F.