Cómo hacer pollo desmenuzado para usar en cualquier receta
Muchas de las recetas, como enchiladas mexicanas, piden pollo desmenuzado. Los mejores métodos de cocción para lograr la textura adecuada están asando o hirviendo. El método que elija depende de la receta y el equipo que tiene. Si el pollo va a ser untado en una salsa sabrosa, de ebullición es una buena opción. Si el pollo tiene que tener un sabor distinto de su propia, que necesita para marinar y la parrilla.
Contenido
Cosas que necesitará
- deshuesada cruda, pechugas de pollo sin piel
- Mazo para carne
- Parrilla o olla grande
- tenedores
Preparar las pechugas de pollo por golpeándolos plana. Si va a asar a la parrilla, puede marinar el pollo durante la noche en lo marinar la receta. Si decide no marinar el pollo, simplemente rocía aceite de oliva por ambos lados y añadir un poco de sal y pimienta antes de asar. Si va a hervir las pechugas de pollo, no hay necesidad de añadir ningún condimento.
Parrilla o hervir las pechugas de pollo. Si la barbacoa, calentar la parrilla a 450 a 500 grados Fahrenheit. Grill las pechugas de pollo durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que la carne ya no es de color rosa en el medio. Si hirviendo, poner una olla grande de agua a ebullición roiling a continuación, añadir las pechugas de pollo. Hervir los hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos. Asegúrese de que no hay rosa. No cocine o será elástica.
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Deje enfriar el pollo durante unos 5 a 10 minutos. Coloque el pollo en un plato y mantenga la pechuga de pollo con un tenedor. Use un segundo tenedor de sacar el pollo y se destruya en pedazos pequeños.
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Una vez que haya pollo desmenuzado listo, puede añadirlo a su receta. Si no se van a cocinar de inmediato, debe ser refrigerado para evitar su deterioro.
Consejos & advertencias
- Asegúrese de que el pollo esté completamente cocido sin carne el uso de color rosa y un termómetro para verificar
- No cocine los pechos. Recuerde que usted va a cocinar el pollo durante más tiempo una vez que se añade a la receta. Por lo tanto, sólo se cocine totalmente si usted lo está utilizando en su de propia si va en una sartén o en el horno después cocinarlo hasta que apenas está hecho. Use un termómetro de carne para ayudarle a medir el punto de cocción.