Condimento de pollo Pierna Quarters
Ya sea hacer barbacoas o estofado, cuartos traseros de pollo son versátiles y de bajo presupuesto. Hecha por el corte en el muslo y muslo de pollo como una unidad de distancia de la mama, cuartos traseros de pollo cocinadas en el hueso van a resultar suculenta sin importar el método de cocción. Mientras cuartos traseros de pollo pueden tomar una variedad de especias, condimentos aplicar adecuadamente al pollo se asegurará de que cada bocado está llena de sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuatro cuartos traseros de pollo
- sal kosher y pimienta
- Las hierbas frescas y la cáscara de limón o especias
- Pequeña cazuela o recipiente
- tijeras de cocina
- Aceite de oliva
Mediterráneo
Mezclar la ralladura de limón con hierbas frescas como el orégano, albahaca, romero y tomillo. Mezclar bien y añadir la sal kosher al gusto.
Eliminar cualquier exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando unas tijeras de cocina.
Separar la piel del muslo y la pierna a su alrededor para hacer un bolsillo, con los dedos.
Espolvorear la mezcla de limón y hierbas liberalmente entre la piel y la carne del pollo. Ahorrar alrededor de un tercio de la mezcla para el exterior de la piel.
Estirar la piel hacia atrás sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con la mezcla de limón y hierbas reservada.
Tandoori
Hacer una mezcla de dos partes, cada una de ajo granulado y polvo de jengibre a una parte cada polvo de curry, la cúrcuma, chile en polvo y pimentón ahumado. Añadir sal kosher al gusto y mezclar bien con los dedos o con un tenedor.
Eliminar cualquier exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando unas tijeras de cocina.
Video: How to Roast a Turkey? Roasted Stuffed Turkey with Cranberry Sauce and Gravy
Separar la piel del muslo y la pierna a su alrededor para hacer un bolsillo, con los dedos.
Video: Pollo al Horno con Verduras / Oven Roasted Chicken with Vegetables
Espolvorear la mezcla de especias liberalmente entre la piel y la carne del pollo. Ahorrar alrededor de un tercio de la mezcla para el exterior de la piel.
Estirar la piel hacia atrás sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con la mezcla de especias reservada.
Frote dulce y picante
Haga una mezcla de sal kosher, azúcar moreno, pimentón ahumado y pimienta de cayena.
Eliminar cualquier exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando unas tijeras de cocina.
Separar la piel del muslo y la pierna a su alrededor para hacer un bolsillo, con los dedos.
Espolvorear la mezcla de especias liberalmente entre la piel y la carne del pollo reservando un tercio de la mezcla de especias para el exterior de la piel.
Estirar la piel hacia atrás sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con el resto de mezcla de especias.