¿Qué te Temporada lentejas con?

Las lentejas son un ingrediente excelente sopa, si se utiliza como ingrediente principal con algunos otros simplemente para sazonar, o añadido a manos llenas para espesar y enriquecer una sopa dominado por otros sabores. El método más sencillo para sopa de lentejas es combinar todos los ingredientes necesarios desde el principio, a fuego lento hasta que todo esté cocido, a continuación, mezclar hasta que quede suave opcionalmente antes de servir. Condimentos, tales como hierbas frescas o secas, ajo y especias, entren en la olla, al mismo tiempo que el lentils- cualquier tipo de verduras picadas que como- y líquido, que debe ser algo de sabor a pollo, verduras o caldo de carne, tal vez con un poco de añade el vino blanco. Una sopa de lentejas clásico podría incluir un hueso de jamón, tocino picado o salchicha ahumada.

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lentejas cocidos, una vez enfriados a temperatura ambiente o refrigerados, a su vez una ensalada en una comida de llenado o plato lateral satisfactoria. lentejas verdes francesas o lentejas Puy, tienden a mantener su forma mejor que otras variedades cuando se cocina, lo que hace una buena opción para una ensalada hace. Mezcla las lentejas con un aderezo de su elección después de que se cocinan y se enfriaron marcas sazonar increíblemente fácil. Un comprado en la tienda o vinagreta casera complementa una ensalada de lentejas frío con zanahorias crujientes, pimientos, tomates cherry y maíz. Pruebe con una ensalada de lentejas caliente con tocino, espinacas y queso feta desmenuzado, sazonada con jugo de limón o vinagre balsámico y aceite de oliva y se sirve con un huevo escalfado en la parte superior. Una ensalada de lentejas libanés llamado Salata Adas combina, lentejas cocidas de fricción con un apósito de aceite de oliva, el ajo, el limón, el comino y pimienta de Jamaica, terminado con menta fresca picada y perejil.

Todas las legumbres secas, incluidas las lentejas, los guisantes y frijoles, se llaman dal (o Dahl o daal) en la India, como son los, platos de tipo guiso gruesos hechos de ellos. La forma tradicional de preparar un dal indio es cocinar las lentejas con un poco de sal y la cúrcuma, a continuación, enriquecerlas con una combinación de aceite caliente y especias llamado Tarka, baghaar o Chownk. Dal es un plato que perdona que premia la experimentación, pero si lo desea autenticidad o no está seguro de qué especias a utilizar y en qué proporciones, seguir una receta. Las especias enteras típicamente utilizados para dals temporada incluyen mostaza, el comino, el hinojo y semillas de alholva, junto con chiles secos. La cebolla, el ajo, el jengibre y los tomates, todo cocinado con especias, se incluyen a menudo. Utilice una cuchara de madera, bata o trituradora de la patata para incorporar los condimentos en las lentejas mientras que los hace suave.

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Para servir lentejas como un plato sabroso, añadir algunos condimentos simples para complementar los otros componentes de la comida. Una bola de lentejas sazonadas, cocidas en el medio de una placa hace que una cama atractiva para un pedazo de carne o pescado. Rocíe una salsa alrededor del plato para convertir algo muy simple en una comida especial. lentejas temporada mientras se cocinan, de una manera similar a hacer sopa, mediante el uso de caldo o vino como el líquido de cocción y la adición de hierbas, ya que cocinar, o añadir condimentos a las lentejas cocidas ya de por, como si usted está haciendo una ensalada o dal. Trate de limón, ajo y pimienta negro de una combinación clásica sabor. Incluir la ralladura de limón, así como el jugo de limón para obtener un sabor más intenso.