Tipos de lentejas y los tiempos de cocción
Las lentejas son consumidos por personas de diversas culturas de todo el mundo. Las diminutas, las legumbres de colores, que se originó en el Oriente Medio, son una verdura sabrosa, nutritiva que puede acompañar a una serie de tipos de proteínas que incluyen pescado, pollo y carne de res. Las lentejas son bastante fáciles de preparar hirviendo. Sin embargo, diferentes tipos de lentejas pueden requerir diferentes tiempos de cocción.
Contenido
- Información de lentejas
- Video: cocina: lentejas tradicionales
- Video: como hacer lentejas en olla express - recetas fáciles
- Las pequeñas y dividir lentejas
- Video: lentejas con verduras
- Medianas y grandes lentejas
- Decorticado lentejas
- Video: lentejas en olla exprés | facilisimo.com
Información de lentejas
Video: COCINA: Lentejas Tradicionales
Video: Como Hacer Lentejas en olla express - Recetas fáciles
Las lentejas son un tipo de pulso, una planta anual que incluye otras legumbres populares, como el guisante de jardín, habas y garbanzos. Lentejas y otros granos se llaman dal (en combinación con otras palabras en hindi) cuando se prepara en la India y otros países de Asia Oriental. Las lentejas no se pueden comer RAW- que por lo general se hierven o guisados. Independientemente del tipo de lenteja, hirviendo durante 10 a 30 minutos produce una oferta, legumbre comestible. Muchas personas describen las lentejas como tener un sabor "terroso". Las lentejas no necesitan ser remojados antes de hervir. Las lentejas tienen altas cantidades de hierro, proteínas y otras vitaminas.
Las pequeñas y Dividir Lentejas
Video: Lentejas con Verduras
Unas pocas especies de lentejas crecen naturalmente muy pequeño. Estos incluyen Eston Green, oro y negro Pequeño o lentejas Beluga (llamado así por su parecido con caviar Beluga). Una taza de estas lentejas hervidas en 4 tazas de cocineros de agua en 20 minutos. lentejas rojas, verdes y amarillas Split (lentejas que han sido cortados por la mitad) también tienen un tiempo de cocción similares, que van desde 10 a 20 minutos.
Medianas y grandes Lentejas
Medianas y grandes lentejas tardan más en cocinarse que las variedades más pequeñas y variedades decorticados. lentejas marrón / español Pardina pertenecen a este grupo y son de color arcilla. Francés lentejas verdes o Puy son azul verdoso oscuro. lentejas amarillas o marrón, que en realidad son de color rojo en el interior, son también una gran variedad. Richlea son de tamaño mediano, de color verde claro y Laird son grandes y de color verde oscuro. Por último, lentejas Masoor son de color rojo oscuro con pieles marrones y Macachiados son gigantes, lentejas amarillas de México. Estas variedades toman entre 25 y 30 minutos para cocinar 1 taza en 4 tazas de agua.
Decorticado Lentejas
Video: Lentejas en olla exprés | facilisimo.com
lentejas decorticados son lentejas que han tenido sus cáscaras, o cubierta exterior, eliminar mecánicamente. Esto no es necesario, porque la cáscara es totalmente comestible, pero la eliminación se traduce en un tiempo de cocción más rápida. lentejas decorticados pueden ser vendidos como "cocción rápida" lentejas. petite lentejas rojas se descortezan lentejas Masoor. lentejas Red Chief se descortezan lentejas amarillas. Estas lentejas se pueden hervir y listo en tan poco como 10 minutos.