Usos de semillas de tamarindo
Encontrado en la India y el África tropical, árboles de tamarindo producen vainas planas que contienen tarta, semillas jugosas. semillas de tamarindo se encuentran en muchos platos asiáticos y africanos, pero son más prominentes en la cocina india. Disfrutar del sabor dulce y amargo de las semillas de tamarindo y las propiedades nutricionales - incluyendo la capacidad para calmar el sistema digestivo - incorporándolos en su dieta.
Contenido
- Tostado
- Las salsas de carne
- Video: para que sirve el tamarindo - propiedades, beneficios y contraindicaciones del tamarindo
- Los platos de lentejas
- Video: tamarindo usos medicinales
- Panes
Tostado
Muchas personas disfrutan comiendo semillas de tamarindo tostadas. Quitar la cáscara de una vaina de tamarindo y, si se quiere, comer la pulpa cruda. Tostar las semillas en una sartén a fuego medio durante cinco minutos. Agitar la sartén de vez en cuando para asegurarse de que las semillas asan de manera uniforme. Deje que las semillas se enfríen antes de craqueo la capa exterior de los dientes o la eliminación de la semilla con los dedos. Las semillas seguirán siendo muy duro lo que puede tener de masticar y chupar ellos por un tiempo antes de poder tragarlos. El hecho de masticar semillas de tamarindo se dice que ayuda a la digestión.
Las salsas de carne
Video: Para Que Sirve El Tamarindo - Propiedades, Beneficios Y Contraindicaciones Del Tamarindo
En el sur de la India, pasta hecha de semillas de tamarindo es el componente principal de muchas salsas utilizadas para marinar carnes. Comprar tortas de pulpa de tamarindo secos y semillas de mercados de especias asiáticas y remojar los bloques en agua caliente durante unos 20 minutos. Colar el agua para eliminar las semillas duras y fibras de pulpa. Combine la marinada de tamarindo con vinagre o especias adicionales para más sabor. Guiso de carne en el adobo hasta que la carne esté tierna y servir junto al arroz y pan.
Los platos de lentejas
Video: Tamarindo usos medicinales
Las lentejas son un alimento básico de la cocina india y la pieza central de muchas comidas vegetarianas indias. Se pueden añadir más sabor a los platos de lentejas a fuego lento las legumbres en agua de tamarindo. Después de remojar los bloques de tamarindo secos en agua caliente, escurrir la pulpa y las semillas del agua y llevar a ebullición. Añadir las lentejas y dejar que se cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Si es necesario, añadir más agua a la base de tamarindo para evitar que las leguminosas se pegue a la olla. Las lentejas tienen un sabor dulce que complementa los platos picantes y panes salados.
panes
Video: La semilla de Tamarindo y sus beneficios