Cómo hacer que las lentejas en un sustituto de la carne
Si usted está buscando un sustituto de la carne en una de sus recetas favoritas, no busque más allá de lentejas. Son más eficaces en cualquier receta que normalmente llamar a la carne de tierra, ya que tienen un tamaño y textura similar. lentejas verdes o marrones son ideales, ya que mantienen su forma mejor que las lentejas rojas cuando se cocina. Al igual que la carne, lentejas son ricas en proteínas - lo cual es importante para cualquier persona que sigue una dieta vegetariana - pero también son bajos en calorías y grasa.
Contenido
Cosas que necesitará
- Secas lentejas verdes o marrones
- Tamiz o colador
- caldo de verduras o caldo de carne de vacuno de estilo vegano
- Cacerola
Video: Cómo Sustituir la Carne en la Dieta
Video: ♥ Receta: CARNE VEGETAL DE LENTEJAS. ♥
Antes de empezar a cocinar sus lentejas, enjuague bien con agua fría y recogerlos a eliminar la suciedad, residuos o lentejas arrugadas que podrían estar al acecho en su paquete. Escurrir el agua de las lentejas utilizando un tamiz o un colador.
Cocinar sus lentejas en caldo de verduras o un caldo de ternera al estilo vegetariano. Este último les dará un sabor a carne extra. Utilice una proporción de 1: 2 a caldo de lentejas, por lo que por cada taza de lentejas que está cocinando, use 2 tazas de caldo. Permitir a fuego lento en el caldo durante 35 a 45 minutos, hasta la oferta.
Video: Hamburguesas Vegetarianas || Receta con carve o carne vegetal SOJA
Video: 5 alimentos para sustituir la carne
Las lentejas deberían haber absorbido todo el líquido de cocción, pero si todavía están acuosa escurrir fuera. Ahora puede utilizar en cualquier plato donde se suele utilizar carne de tierra, tales como tacos o pastel de carne. Una vez cocidos, 1 taza de lentejas secas será el equivalente de aproximadamente 1 libra de carne picada.
Consejos advertencias
- Si no puede encontrar lentejas verdes o marrones, lentejas de Puy también funcionarán como un sustituto de la carne. Como son más pequeños, reducir el tiempo de cocción de 20 a 25 minutos.