Sustituto de azúcar en la cocción
Usted no tiene que renunciar a los dulces hechos en casa debido al contenido de azúcar. Hay muchas formas de sustituir el azúcar en la cocción. El resultado es tan sabrosos placeres culpables y son un recuerdo. Los edulcorantes artificiales, miel, melaza y otros elementos pueden ser utilizados como sustitutos de azúcar. Probar algo nuevo y que va a comer más dulces y otros productos horneados.
El azúcar es tan importante como la harina, los huevos y la levadura en polvo para hornear. Sin embargo, es posible sustituir el azúcar con productos naturales o edulcorantes artificiales.
Video: Taller: Sustitutos del azúcar
La miel es un 50% más dulce que el azúcar refinado. Se tarda menos de miel en una receta que el azúcar para lograr el mismo dulzor. Debido a la gama de color de la miel, el producto horneado tendrá un color diferente. Para cada taza de azúcar una receta requiere, sustituir 3/4 taza de miel más 1 cda. Reducir los ingredientes líquidos por 2 cdas. y añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla si la receta no incluye suero de leche o crema agria.
Video: RECETA DE MANJAR ( con sustituto de azucar )
Video: Como Hacer Sustituto de Azucar Morena Obscura -- The Frugal Chef
No es tan dulce como el azúcar, la melaza es un ingrediente favorito para sustituir en los productos horneados. Utilice 1 1/3 taza de melaza en lugar de una taza de azúcar, pero sólo sustituir a la mitad de la cantidad de azúcar se pide en una receta. Reducir la cantidad de líquido por 5 cucharadas.
Splenda es uno de los sustitutos del azúcar más comunes y es 600 veces más dulce que el azúcar. Está hecha de azúcar, pero no se refina para que su cuerpo no lo procesa el mismo que el azúcar. Utilizar Splenda taza por taza de bicarbonato de recetas. Mira los productos horneados más cerca de lo normal como recetas con Splenda se cocinan más rápido.
La sacarina, tal como Sweet N Low, se utiliza en la cocción. Sustituir sólo la mitad de la cantidad de azúcar en una receta como la sacarina es hasta 700 veces más dulce. Seis paquetes de Sweet N Low sustituye a 1/4 taza de azúcar.
Equal y Nutrasweet no se recomiendan para la cocción ya que se descomponen en calefacción y pierden su sabor dulce.
El jarabe de arce sustitutos del azúcar también. Sólo el 60% más dulce que el azúcar, el jarabe de arce se presta una textura más oscura y más fuerte sabor a los productos horneados. Reemplazar cada taza de azúcar con jarabe de arce ¾ de taza. Al mismo tiempo, reducir los ingredientes líquidos por 3 cucharadas.
Video: MERENGUE CASERO / CON SUSTITUTO DE AZUCAR / facil de preparar
Utilizar los sustitutos del azúcar enumerados en la cocción según sus preferencias personales. Mientras que algunos se disfrutar de uno sobre otro sustituto, otros disfrutarán de un sustituto completamente diferente. Pruebe cada uno y elegir un favorito.
