Cómo convertir el azúcar de agave

Hornear con ingredientes naturales implica la exclusión del azúcar blanco refinado a favor de sustitutos menos procesados. néctar de agave, también llamado jarabe, proviene de la savia exprimida fuera del núcleo central de la planta de agave azul, de acuerdo a "Cómo hornear Works". Este edulcorante líquido natural puede ser utilizado como un sustituto del azúcar, pero no como un reemplazo directo, ya que el agave es más dulce que el azúcar. Debe convertir la cantidad de azúcar a la cantidad apropiada de miel de agave. productos horneados húmedos tienen éxito mejor con agave, y se debe evitar su uso en caramelos o crujiente productos horneados.

Cosas que necesitará

Calculadora (opcional)

Multiplicar la cantidad de azúcar en su receta frac34- o 75 por ciento. Por ejemplo, si su receta requiere 1 taza de azúcar, usar 1 x frac34- = frac34- néctar taza agave.
Multiplicar la cantidad total de líquidos utilizados en su receta por 1/3 a averiguar la cantidad para disminuir les para compensar el líquido añadido a partir del agave. Por ejemplo, si su receta requiere frac12- taza de leche multiplique esto por 1/3. taza frac12- x 1/3 = 1/6 taza. Va a restar esta cantidad de la cantidad total de líquido (sin contar el agave) en la receta.
Utilice la miel de agave en su receta cuando se le indique para añadir el azúcar.
Bajar la temperatura del horno en 25 grados Fahrenheit si su receta se cuece al horno para evitar la quema y utilizar el mismo tiempo de cocción de la receta.