¿Qué puede hacer con la parte superior de puerros?

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Para asar puerros, puede utilizar toda la verdura. En primer lugar, cortar el puerro por la mitad longitudinalmente. Al vapor en un vapor vegetal o par-cocinar en el microondas hasta que estén tiernos, unos tres minutos. Cepillo con aceite de oliva y sal, luego parrilla. Dejar que se agradable y marrón en un lado, unos siete minutos, y luego, en el otro lado de la parrilla hasta que estén doradas. Esto se puede hacer sobre una parrilla de gas o carbón. Si se usa gas, tienen la parrilla volvió a medio-alto. Los puerros a la parrilla van muy bien con una vinagreta de mostaza: 2 cdas. mostaza de Dijon llevaron en un aceite de oliva de media taza y una octavos de taza de vinagre balsámico. Para darle un toque diferente a un plato de puerros a la parrilla, queso parmesano afeitarse en la parte superior, a continuación, añadir las aceitunas negras picadas y los huevos duros en rodajas. Para asar cuatro puerros, necesitará una onza de queso parmesano, un cuarto de taza de aceitunas negras y dos huevos duros.

Estofar está cocinando en agua. Usted necesitará una olla grande que puede contener todo el puerro. Ponga 3 cuartos de galón de agua en el recipiente y añadir dos zanahorias en rodajas, una cortada tallo de apio, un manojo de perejil y unos granos de pimienta. También puede añadir un cuarto de taza de vino blanco. Corte cuatro puerros en la mitad longitudinalmente y añadirlos a la sartén. Bajar el fuego a fuego lento y cocer unos 20 minutos, hasta que estén tiernos. Servir puerros con aceite de oliva y hierbas picadas. Colar el líquido estofado y ahorrar para caldo.

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Video: CULTIVO DE PUERRO, PORO O CEBOLLA LARGA [][][] PROCESO COMPLETO

Desde puerros son un miembro de la familia de la cebolla, y similar a las cebolletas, puede utilizar la parte superior de puerros, restos de muchas recetas puerro, en revolver-freír comida recién hecha asiáticos y otros platos asiáticos. Si una receta requiere dos cebollas y cebolletas, se puede sustituir una cantidad igual de la parte superior de puerro verde. Sólo asegúrese de cocinar los puerros ligeramente más largo que la cebolla de verdeo, porque los verdes pueden ser un poco difícil. Si usted está haciendo un plato como fideos de sésamo o Pad Thai y desea utilizar la parte superior puerro como guarnición, al vapor durante un minuto o dos primero para ablandarlas. Ellos impartir un sabor a cebolla, y que va a utilizar una parte del vegetal que de otra manera habría tirado.