Cómo asar puerros
Puerros son una de las hortalizas de raíz más versátiles disponibles. Desde sopas a frituras - o incluso cruda como guarnición - que añaden un sabor salado a los platos. Pero una de las mejores maneras de disfrutar de puerros es todo por su cuenta, asado con un toque de aceite de oliva, sal y pimienta. Estos se pueden comer por sí solos como aperitivo o como guarnición para acompañar carnes o pescados y mariscos.
Contenido
Cosas que necesitará
- sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- caldo de pollo 1/2 taza
- plato de vidrio para hornear
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Preparar puerros para cocinar. Enjuague con agua fría para eliminar la suciedad o arena, y se desprenda ningún capas externas que están dañadas. Utilice un cuchillo afilado para cortar alrededor de una pulgada de la parte superior, y para recortar las raíces de la parte inferior. No corte en trozos más pequeños - los puerros deben ser dejados en toda su longitud para asar.
Video: Puerros Asados (Receta fácil)
Video: Crema de Puerros
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Mientras que el horno se está calentando, cepillo una capa delgada de aceite de oliva en la fuente para horno, y sentar las puerros interior. Deje espacio entre los puerros. Rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva a través de los puerros, entonces espolvorear con sal y pimienta.
Colocar los puerros en el horno, sobre una rejilla central, y dejar cocer durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte inferior esté tierno. Retire del horno y deje reposar por un momento.
Servir caliente, como un plato con la comida o como aperitivo salado.
Consejos advertencias
- Como la mayoría de las verduras, puerros son una buena adición a una dieta saludable. Son una buena fuente de fibra dietética, vitaminas B6, A, C y K, así como ácido fólico, manganeso y hierro.
- Puerros también se pueden preparar como un plato de acompañamiento con mezcla de verduras, o picados y fritos (ver Recursos).