Diferentes tipos de frutas y verdura

Una manera sencilla de clasificar tanto las frutas y verduras es de acuerdo a su color. El color de una fruta o verdura está relacionado con sus beneficios para la salud debido a los productos químicos en los mismos que producen su color.

frutas y verduras blancas, al igual que los brotes de brócoli, contienen sulforafano, un compuesto identificado por los científicos de Johns Hopkins en 1992. Su investigación encontró sulforafano refuerza los recursos de lucha contra el cáncer naturales del cuerpo.

De acuerdo con investigadores del Departamento de Servicio de Investigación Agrícola EE.UU., las antocianinas encontradas en el repollo rojo y azul y púrpura alimentos, como los arándanos y la berenjena, proteger el cuerpo humano contra el cáncer, mejorar la función cerebral y ayudar a mantener el corazón sano.

Los vegetales verdes, como la col rizada y las espinacas, contienen zeaxantina. Los científicos de la Universidad Prefectural de Medicina de Kyoto en 2001 encontraron que este carotenoide inhibe los tumores de cáncer en la piel y en los pulmones de los ratones, alertando a la posibilidad de que se impide el crecimiento tumor cancerígeno en humanos.

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frutas y vegetales rojos, como la sandía, tomate, pomelo rojo y guayaba contienen licopeno. La Sociedad Americana del Cáncer informa que en algunos estudios, las personas que tienen dietas ricas en licopeno tienen menos riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, próstata y estómago. Sorprendentemente, cerezas rojas y fresas no contienen licopeno.

Las frutas se pueden clasificar en categorías biológicas. Estos tipos de fruta cítrica incluyen: limas, mandarinas, pomelos, naranjas y limones y frutas exóticas tropicales, como los plátanos y mangos. Otra categoría incluye las frutas de hueso, que también se llama la fruta del árbol, como ciruelas, melocotones, nectarinas y albaricoques.

A estas categorías son las bayas: fresas, kiwis y arándanos y los melones: melones roca, melones y sandías rocío de miel.

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Los tomates y los aguacates son también frutos y cada uno representa un tipo de categoría. Aceitunas, también, son otro tipo, porque las aceitunas se clasifican como las frutas. El aceite de oliva es un zumo de fruta.

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Subclases de este tipo son numerosos. Estos incluyen un empedrado fruto (la fecha), frutos segmentados (jaca), frutos de dos cabezas de serie hasta las frutas que contienen 10 semillas (fruta de la estrella) y frutas que contienen más de 15 semillas: guayaba, kiwi, fruta de la pasión, la granada y la manzana del árbol .

Los vegetales se clasifican en familias o grupos biológicos. Estos son seis: ósea (pepino, calabaza y calabacín) - raíz (patata, ñame y batata) - crucíferas (repollo, brócoli, coliflor) - hojas verdes (lechuga, acelgas y espinacas) - tallo de la planta comestible (espárragos y apio) y Allium (cebolla, chalota y el ajo.) Las verduras también se clasifican en otros siete grupos. Estos son los vegetales de hojas verdes, verduras de raíz (remolacha, zanahorias y nabos) - verduras de tallo (acelga, hinojo y coles) - hortalizas de bulbo (ajo, cebolla, cebolletas y puerros) - tubérculos (malanga, ñame y yuca) y inflorescent verduras (alcachofas, coliflor, brócoli rabe y el brócoli.)

El séptimo grupo se compone de las hortalizas de fruto. Estas son las aceitunas, calabazas, aguacates, pepinos, pimientos, tomates, tomatillos, quimbombó, el chayote y la berenjena. No son las verduras, pero clasifican de acuerdo con el Concise Oxford Dictionary de la definición de Botánica de la fruta, que es “el ovario maduro de una planta y su contenido ... y las semillas, junto con cualquier estructura con la que se combinan.”