Cómo preparar melocotones para hacer la empanada del melocotón
Antes de un pastel se puede hacer de melocotones frescos, un poco de preparación debe hacerse. Los melocotones deben ser peladas y picadas antes del llenado se puede hacer. Al elegir melocotones para pastel, seleccione sólo la firma, las frutas maduras. frutas dañadas o golpeadas pueden producir sabores indeseables fuera en el pastel terminado. Algunas variedades de melocotones a tener en cuenta para las empanadas son piel roja, Red Haven y Máxima. Usted necesitará aproximadamente cuatro libras de melocotones para un solo pastel.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla
- espumadera
- Cuchillo afilado
- duraznos
- cacerola grande
- 1/8 taza de maicena
- 1/3 taza de agua fría
- azúcar 1/2 taza
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 3 oz. polvo postre de gelatina con sabor a naranja
- molde de pie precocido
Llene una olla medio llena de agua y llevar el agua a ebullición.
Coloque los melocotones en el agua hirviendo y dejar cocer durante un minuto. Quitar los melocotones del agua con una espumadera y sumergir en agua fría durante un adicional de 20 a 30 segundos. Esto se agrieta la piel y hacer que los melocotones más fácil de pelar.
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Pelar y cortar los melocotones en rodajas 1/2 pulgadas.
Mezclar la taza 1/8 de almidón de maíz, 1/3 taza de agua fría y la copa medio de azúcar en una sartén grande.
Vierta el agua hirviendo y cocinar por tres minutos. Añadir el postre de gelatina con sabor a naranja y cocine por un minuto más.
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Retirar del calor y se agita en las rodajas de melocotón.
Verter la mezcla en un molde de tarta preparada y refrigere por 2 a 4 horas o hasta que el relleno se establece.
Consejos advertencias
- Si usted tiene una gran cantidad de melocotones frescos, considere enlatado de ellos para hacer las empanadas en el futuro. Se necesitará un cuarto de duraznos enlatados para cada pastel.
- También se puede congelar los melocotones para su uso posterior. Mezclar 1/4 taza de harina, 3/4 taza de azúcar morena y 2 cucharaditas. de jugo de limón en 4 tazas de melocotones en rodajas. Línea de un molde de tarta con papel de plástico o papel de aluminio y se vierte la mezcla de melocotón en la sartén. Congelar hasta sólido. Sacar de la sartén y colocar en una bolsa de congelador grande. Cuando esté listo para hacer el pastel, coloque los duraznos congelados en una corteza de pastel y cubra con una segunda corteza. Cook en un horno a 400 grados durante 15 minutos, baje el calor a 350 grados F y cocer durante 45 minutos adicionales o hasta marrón dorado y burbujeante.