Cómo congelar frescas Melocotones en Bolsas
Si usted escoge sus melocotones frescos directamente de los árboles en su jardín o de recogerlos de la sección de productos, preparar algunos duraznos para comer fuera de temporada mediante la congelación. Congelar los melocotones frescos en bolsas para una delicia cuando el clima se vuelve frío. El proceso para congelar los melocotones es básico y se puede decidir si desea congelar sus melocotones en una solución de azúcar o jugo de fruta sin formato.
Cosas que necesitará
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 qt. cacerola
- cuchara grande
- melocotones frescos (5 melocotones frescos hacer 1 cuarto de galón)
- Colador
- olla
- Tazón grande
- tabla de cortar
- Cuchillo de uso
- ¼ de taza de jugo de limón
- bolsas con cremallera superior del congelador (tamaño de cuarto de galón)
- Marcador permanente
Hacer que la solución de azúcar en primer lugar, si desea conservar los melocotones de esta manera. Llene la olla con 6 tazas de agua fría y colocarlo en la parte superior de la estufa. Ajuste el quemador a medio-alto y poco a poco añadir el azúcar granulada al agua como se calienta el agua. Remover constantemente para disolver el azúcar como el agua se calienta azúcar. Eliminar el agua de azúcar del calor cuando es burbujeante y el azúcar se disuelva completamente. Enfriar el agua con azúcar a temperatura ambiente antes de añadir a los melocotones. Alternativamente, puede simplemente usar jugo de frutas sin formato de paquete alrededor de los melocotones frescos si no desea utilizar el azúcar.
Coloque los melocotones frescos en el colador y dejar correr agua fría sobre ellos para lavarlos.
Llene la olla con agua y llevar el agua a ebullición a paso ligero. Llenar el recipiente grande con agua helada y déjela a un lado momentáneamente.
Añadir cinco melocotones frescos a la vez en el agua hirviendo y dejarlos en el agua durante unos 45 segundos. Retire los melocotones del agua y colocarlos en el agua con hielo inmediatamente. Deja los melocotones en el agua con hielo durante dos minutos.
Quitar los melocotones del agua de hielo y deslice suavemente las pieles de los melocotones. Desechar las pieles y colocar los melocotones en el tablero de corte. Cortar los melocotones en medio, eliminar los pozos y luego cortar los melocotones en trozos.
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Coloque las rebanadas de durazno en el recipiente grande. Cuando el recipiente esté lleno, se vierte el zumo de limón ligeramente por encima de ellos para evitar el pardeamiento. Mezcle los melocotones y el jugo de limón con cuidado para asegurar que los jugos de limón capas cada rebanada de melocotón.
Llene una bolsa de congelador hasta la mitad a tres cuartos llenos de melocotones en rodajas. Añadir 1 taza de solución de azúcar o jugo de fruta sin formato a la bolsa. Sellar la bolsa con cuidado para eliminar la mayor cantidad de aire posible. Escribir el contenido y la fecha en la bolsa y colocarlo en el congelador.
Consejos advertencias
- La receta solución de azúcar hace aproximadamente 7 tazas de solución y que necesita 1 taza de solución por cada litro de melocotones. Ajustar la receta para hacer más o menos solución de azúcar, según sea necesario.
- Descongelar melocotones congelados por la eliminación de ellos del congelador y colocarlos en el refrigerador durante al menos ocho horas.
- melocotones congelados tienen una vida congelador de aproximadamente un año.