Cómo hacer Cotos del melocotón

Saborear los sabores de verano haciendo su propio melocotón conserva para disfrutar durante todo el año. Al igual que otras conservas de frutas, conservas de melocotón se hacen mejor en pequeñas cantidades para mantener el color y el sabor soleado madura de la fruta. A diferencia de mermeladas y jaleas, conservas están destinados a ser grueso, por lo que el tiempo de cocción es relativamente corto. Almacenar las conservas en el refrigerador o una lata para el almacenamiento a largo plazo.


Cómo hacer Cotos del melocotón

Hacer pequeños lotes de conservas no requiere equipo especial. Coge un grande, olla de fondo pesado, cuchara y una taza de medir. Otros artículos incluyen una tabla de cortar y un cuchillo afilado para cortar los melocotones. Reunir, frascos con tapa limpios para almacenar las conservas. El almacenamiento a largo plazo de las conservas requiere enlatado, un proceso que sella las conservas en frascos mientras que matar bacterias que pueden conducir a deterioro. Para puede melocotón conservas, agarrar otra olla grande o una olla para el procesamiento de los tarros, y las tenazas o levantadores tarro.

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Mantener los ingredientes simples para que el sabor de la fruta brillo. Elija melocotones frescos, maduros que son firmes pero dan un poco cuando se pulsa sobre ellos. Para pelar los melocotones rápida y fácilmente, traer una olla de agua a ebullición. Añadir los melocotones con el agua y se deja hervir durante 30 segundos antes de retirar los melocotones y de inmediato colocándolos en un recipiente de agua helada. Otros ingredientes necesarios incluyen jugo de limón granulada, pectina en polvo y jugo de limón, que ayudan a engrosar las conservas y equilibrar el dulzor de la fruta.

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Añadir los melocotones, azúcar, zumo de limón y pectina a una olla grande. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 30 minutos por lo que los melocotones liberan jugos y el azúcar comienza a disolverse. A menos que la receta indique lo contrario, usar aproximadamente 3/4 taza de azúcar por cada 1 taza de melocotones en rodajas. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto o alto. Agitar regularmente durante la cocción de la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el jarabe se espese y los melocotones son tiernos.

Prueba de una cucharada de conservas de melocotón y dejar que se enfríe durante un minuto. Si mantiene su forma, está listo. Si no es así, hervir durante unos minutos antes de volver a comprobar las conservas. Llenar, tarros calientes limpios con las conservas calientes, dejando aproximadamente media pulgada en la parte superior. Asegurar las tapas y almacenar las conservas en el refrigerador hasta por un año. Para almacenar las conservas sin refrigeración, hervir el agua en una olla grande o envasador. Procesar los frascos durante unos 10 minutos antes de retirar las conservas jarred peach y permitiendo que los frascos se enfríen.

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