Cómo cocinar fresco Kielbasa en un horno de tostación
bobinas de espesor de kielbasa, o salchicha polaca, son una vista familiar en tiendas de delicatessen de todo el país. Ordinariamente se fumaba y se vende completamente cocido. Si usted vive en áreas con una fuerte tradición antigua del país, que puede que encuentre kielbasa fresca en su supermercado o carnicería. Se vende sin cocer, y normalmente se ha preparado a fuego lento en agua o cerveza. Si usted tiene un montón de salchichas para cocinar o simplemente no quiere empañar su cocina, también se puede preparar en un horno de tostación.
Cosas que necesitará
- tostador encimera o una asadera con tapa
- Fresh (blanco) kielbasa, ya sea en la bobina tradicional o enlaces más pequeños
- Palillo
- Agua, cerveza u otro líquido de cocción
- El termómetro para carne o termómetro de lectura instantánea
- tabla de cortar o bandeja de la porción
- Sartén o la parrilla (opcional)
Precalentar el horno de tostación encimera a 325 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un tostador encimera, precalentar el horno a la misma temperatura.
Pierce la salchicha con un palillo de dientes cada pocas pulgadas para evitar que las tripas se rompa mientras se cocina kielbasa. Colocar en el tostador, y se vierte en agua, cerveza o cualquier otro líquido de cocción hasta que es aproximadamente 1/2 pulgadas de profundidad.
Hornear el kielbasa durante una hora, o hasta que alcanza una temperatura interna de 165 F cuando se prueba con un termómetro de carne o un termómetro de lectura instantánea. Para una textura más uniforme en la salchicha cocida, darle la vuelta a mitad del tiempo de cocción.
Retire su salchichas de la sartén tostador o tostado, y transferirlo a una tabla de cortar o bandeja para servir. Dejar reposar durante 5 a 10 minutos, mientras se prepara guarniciones. Por otra parte, dejar que se enfríe durante 30 a 45 minutos y se corta en trozos, a continuación, dorar los trozos en una sartén caliente o en la parrilla.
Consejos advertencias
- Envolver y refrigerar cualquier salchichas sin usar de inmediato para garantizar la vida de almacenamiento más larga. Si usted se está preparando una gran cantidad de salchichas para freír o asar a la parrilla, refrigerarla primero y luego congelar los paquetes una vez que han llegado a la temperatura del refrigerador posterior.
- Cocine la salchicha de col en vez de un líquido y servir con patatas para hacer una comida completa.