Cómo hacer Chop Suey
A pesar de su influencia china, el plato conocido como chop suey en los Estados Unidos es un plato típicamente americano con las leyendas urbanas que rodean sus orígenes docenas. Al igual que su pasado confuso, chop suey es improvisación y el líquido por la naturaleza - a pesar de una salsa de inspiración asiática y un surtido de verduras siempre sirven como base, chop suey le deja con un montón de espacio para la experimentación.
Cosas que necesitará
- Salsas (salsa de soja, salsa de ostras, caldo de carne, etc.)
- Sal y pimienta
- Ajo
- Maicena
- La carne o queso de soja (opcional)
- Vegetal o aceite de canola
- brotes de soja
- pimiento
- verduras adicionales
- Fideos o arroz
- cuenco
- Cuchillo de cocina
- wok antiadherente
En un bol, mezclar una salsa de inspiración asiática. Unas cucharadas de salsa de soja y salsa de ostras combinado con alrededor de una taza de caldo - típicamente pollo con sabor - actúa como la base de la salsa. Para patada adicional, la temporada de la salsa con ajo y pimienta negro, o añadir una cucharada más o menos de melaza o azúcar moreno para obtener un sabor más dulce. Mezclar en un par de cucharadas de maicena para espesar la salsa a su gusto, a continuación, establecer el cuenco a un lado.
Rebanada o cubo carne a su elección - más comúnmente cerdo, pero pollo y carne también funcionan - o tofu en trozos manejables. Engrase ligeramente un wok antiadherente con vegetal o aceite de canola y colocarlo a fuego medio. Cocinar la carne a través de o ligeramente marrón el tofu. Establecer la carne o queso de soja a un lado.
Video: CHOP SUEY DELICIOSO
Engrase el wok con más aceite y aumentar el calor a medio-alto. Añadir un par de tazas de brotes de soja, que sirven como la base del plato, y una cortada en rodajas finas pimiento rojo o verde. Complete su chop suey de verduras con una picante como un par de dientes de ajo en rodajas de cebolla o fileteadas. Si desea una textura más crujiente y un sabor más brillante, añadir un puñado de una combinación de castañas de agua, arvejas o brotes de bambú. Sofreír las verduras hasta que estén tiernos en su mayoría - añadir las verduras crujientes después de los otros para que ellos mantienen sólo un poco de contracción.
Video: Como hacer Chop Suey de Ternera - Beef Chop Suey Recipe l Kwan Homsai
Forma la mezcla de verduras en un pozo, dar su salsa revuelo rápida y se vierte en el centro del pozo. Suba el fuego a alto y permita que la salsa llegue a un hervor suave. Añadir la carne o queso de soja, a continuación, revolver los ingredientes juntos, re-calentamiento de la carne o de queso de soja en el proceso. Espolvorear con sal y pimienta al gusto, y servir a la mezcla caliente sobre los tallarines delicados, tales como fideos udon, o arroz.
