Cómo cocinar filipina Chop Suey
Chop Suey es típico de los chinos de la cocina filipina influencia- el giro nacional sobre el plato original, un surtido de verduras salteadas y carne terminados en un caldo espeso, se proporciona mediante la adición de hígado de pollo y la molleja. Los cocineros son libres de experimentar con una variedad de verduras regionales, pero alcancen el equilibrio en la textura y variedad de color.
Cosas que necesitará
- Pechuga de pollo, el hígado y la molleja
- cuchillo del cocinero afilado
- Las tablas de cortar para aves de corral, mariscos y verduras
- camarón fresco
- Pequeño cuchillo para pelar
- Wok con tapa
- Espátula
- Caldo de pollo
- Maicena
Picar la pechuga de pollo, el hígado y la molleja con un cuchillo afilado en una tabla de cortar y condimentar con sal y pimienta.
Desembolsar los camarones con las manos sobre una tabla de cortar por separado. Use la punta de un cuchillo pequeño para quitar cualquier vetas negras.
Lavar una selección de verduras con agua fría y eliminar cualquier secciones decoloradas antes de cortar en pedazos o bastones con un cuchillo afilado. Utilizar el maíz dulce bebé y guisantes directamente de lata, una vez drenado. Aspirar a una mezcla de verduras crujientes y suaves en una variedad de colores. Las zanahorias, brócoli, apio y coliflor todos dan textura y sabor.
Video: How to Make the BEST Chicken Chop Suey - Chinese Food Recipe
Sofría el pollo primero en un wok caliente, junto con algunos compuestos aromáticos tales como la cebolla y el ajo. Utilice un apropiado aceite para altas temperaturas, tales como aceite de sésamo.
Video: Receta fácil de Sopa Wonton o Wantán - Easy Wonton Soup Recipe (เกี๊ยวน้ำ) l Kwan Homsai
Construir el sabor añadiendo caldo de pollo y salsas de inspiración asiática, en contraposición a las especias, tales como jugo de camarones, salsa de soja, salsa de ostras y salsa de pescado, que cubre el wok y permitiendo que el líquido hierva suavemente durante unos minutos secar. Para una influencia china más distinta, recortar en las salsas de pescado y añadir hojuelas de chile y polvo de cinco especias chinas lugar por su aroma de canela y anís.
Agregue los camarones y verduras picadas y enlatados, removiendo con una espátula para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme, a continuación, cubrir una vez más y deje hervir hasta que los camarones son de color rosa y el barman de verduras, pero no empapado. Espesar la salsa para el broche de oro con unas cucharaditas de maicena disuelta en agua fría y agitar de nuevo hasta que tenga la consistencia deseada.
Video: Chop Suey (easy way)
Retirar de la estufa, transferir a un plato y servir con arroz cocido. Si lo desea, tirar unos fideos en el wok antes de servir para hacer un chow mein, pero mantener el atractivo principal del plato refrescante y las verduras crujientes.
